Savo esme alus yra nedaug alkoholio turintis gėrimas. Paprastai jo stiprumas svyruoja nuo 1-2% etilo alkoholio lengvose veislėse iki 8-145 stipriose. Apskritai stipresnių gėrimų mėgėjams gali būti prasminga atkreipti dėmesį į kitas alkoholio rūšis - viskį, konjaką, degtinę, absentą. Tačiau kai kurie beviltiški eksperimentatoriai visai nenori rinktis tarp mėgstamo gėrimo skonio ir stiprumo. Ir tada jie pradeda sugalvoti stipriausią alų pasaulyje.
Nurodymai
1 žingsnis
Japoniška kokybė
Japonijos alaus darykla „Hakusekikan“atidaro geriausias rūšis stipraus alaus, kuriame yra 15% etilo alkoholio. Tiesą sakant, tai nėra tiek daug, „Baltika 9“ar „Okhota Strong“jo yra šiek tiek mažiau, tačiau, žinoma, jie yra prastesnės kokybės. „Hakusekikan“alaus darykla yra ne tik alus, bet ir stiprus, aromatingas elis su vaisių ir žolelių užuominomis. Jis turi saldų skonį ir malonų prieskonių skonį. Tačiau šis įspūdis apgauna - po vakarėlio su tokiu gėrimu rytinės pagirios garantuojamos.
2 žingsnis
Šokolado krantai
Kitas alus pateko į reitingą tiesiai iš JAV ir vadinamas šokolado lietumi. Gamintojai žada, kad atidarę butelį, galite jį patiekti prie šventinio stalo lygiai su karštu vynu - jo skonis yra toks minkštas ir aromatingas, nepaisant 20 laipsnių stiprumo. Norėdami pasiekti šį neįprastą efektą, gamintojai leidžia fermentuotis kitam alui, vadinamam juoduoju antradieniu, kartu su kakavos pupelėmis ir vanilės ankštimis.
3 žingsnis
Sprogus pingvinas
Tačiau 15–20% iš esmės yra tokios smulkmenos! Škotijos prekės ženklas „Brew Dog“ir jų produktas „Tactical Nuclear Penguin“, kurio stiprumas siekia 32%, ima slopinti vaizduotę. Šis gėrimas gaminamas labai keistai: pirmiausia jis laikomas viskio statinėse, o tada siunčiamas į ledų fabriką, kur statinės užšaldomos. Viskas užšąla, išskyrus alkoholį, kuris išpilstomas į butelius. Rezultatas - aitrus, aromatingas ir saldus skonis su vaisių užuominomis ir stiprumu, kuris beprotiškas alui.
4 žingsnis
Pasivijimo plėtra
Kad ir ką pasakytum, bet tokiu atveju, kaip alkoholio gamyba, negalima išvengti konkurencinio momento. Nusivylęs, kad „Brew Dog“sukūrė tokį stiprų gėrimą, vokiečių gamintojai „Schorschbräu“nusprendė juos aplenkti. Jie išleido „Schorschbock“alų ribota partija, gamindami jį panašiu būdu užšaldydami. Tuo pat metu jie gavo 43% tvirtovę. Gėrimas skonis panašus į škotą ar brendį su saldžiu karamelės skoniu.
5 žingsnis
Nėra ko būti smulkmeniško
Daugelį metų „Brew Dog“ir „Schorschbräu“varžėsi tarpusavyje, gamindami gėrimus 40, 50 ir 60 proc. Tačiau vienu metu Škotijos aludariai Levishas Shendonas ir Johnas Mackenzie tai pavargo. Iš pradžių vaikinai ėmė ir virė alų, kurio stiprumas buvo 65%, ir pavadino jį gana nesudėtingu - „Armageddon“. Tuo pat metu jiems pavyko sukurti gėrimą, kuris, atsižvelgiant į stiprumą, suteiks šansų geram konjakui, tačiau išlaikys švelnų alaus skonį. Tada jie paėmė ir sumušė savo rekordą, sukurdami alų, kurio etilo alkoholio kiekis buvo 67,5%. Jis buvo pavadintas gyvatės nuodu. Rekordas dar nėra sumuštas.
