Prieš 200 metų viskis buvo laikomas vargšų gėrimu. Laikui bėgant atsirado keletas viskio rūšių, įskaitant škotą ir burboną, kurie įgijo elito statusą. Kai kurie žmonės mano, kad tarp šių rūšių nėra esminio skirtumo, tačiau taip nėra.
Škotų juostos ir burbono panašumai ir skirtumai
Iš esmės, scotch ir burbonas yra vienas gėrimas, vadinamas viskiu. Tačiau skiriasi žaliavos, maisto gaminimo technologijos ir jų senėjimo būdas. Rezultatas yra du visiškai skirtingo skonio gėrimai, todėl škotai ir burbonai niekaip negali būti prilyginti.
Škotas yra škotiškas viskis, kurį galima lengvai atpažinti pažiūrėjus į pavadinimą. Ant šio gėrimo butelių užrašytas viskis, o ant kitų rūšių viskio - viskis.
„Bourbon“yra amerikietiškas viskis. Šį vardą valstiečiai jam suteikė kaimo, kuriame jis buvo sukurtas, garbei.
Tačiau kilmės vieta nėra vienintelis skirtumas tarp šių gėrimų. Visų pirma, jie gaminami iš skirtingų žaliavų. Taigi, tikras skotas gaminamas iš miežių, kuriems džiovinti naudojamos durpės. Tai prideda dūmo užuominą į gatavo gėrimo aromatą. Burbonas gaminamas iš kukurūzų.
Tiek viskio, tiek burbono gamybos procesai turi daug bendro. Tačiau pagrindinis skirtumas yra tas, kad jie laikomi skirtingais būdais. Tai statinės rūšis, kurioje brandinamas alkoholis, turi įtakos gėrimo skoniui. Škotas yra brandinamas anksčiau naudotose chereso statinėse. Jų mediena yra minkštesnė ir ji suteikia škotui senojo gėrimo skonį.
Alkoholis, iš kurio burbonas pasirodys po kelerių metų, turi būti brandinamas tik naujose, iš vidaus kūrenamose baltojo ąžuolo statinėse. Dėl šio niuanso gėrimas turi tamsiai sodrią spalvą.
Skonio požiūriu, scotch yra pyragas ir minkštas, o burbonas yra saldaus skonio ir turtingo aromato.
Kaip tinkamai gerti škotą ir burboną
Skirtingose šalyse alkoholio vartojimo kultūra skiriasi. Todėl, norint, kad gėrimas atskleistų visą puokštę, turite jį gerti taip, kaip jis vartojamas namuose.
Škotas geriamas iš aukštų tulpės formos storadugnių akinių. Taurės, kaip ir pats gėrimas, turi būti laikomos šaldytuve. Naudodami škotą, neskubėkite. Jie geria mažais gurkšneliais, laikydami burnoje, kad pajustų kiekvieną skonio užuominą. Akiniai su scotch juosta nėra dekoruoti, šis gėrimas taip pat nėra geriamas per šiaudelį - tai laikoma bloga forma.
Burbonas taip pat geriamas iš akinių su sunkiais dugnais. Kaip ir škotai, taip ir burbonu mėgaujamasi pamažu. Prieš gurkšnojant pirmąjį gurkšnį, taurė su šiuo gėrimu ilgai pašildoma delnuose, paskui suplakama, keli lašai trinami ant pirštų, įkvepiamas aromatas. Tik tada jie pradeda gerti burboną, mėgautis skoniu.
Tačiau nereikėtų pamiršti, kad ir škotai, ir burbonai yra stiprūs alkoholiniai gėrimai ir jais negalima piktnaudžiauti.
