Spanguolių kisielius yra mėgstamas daugelio gėrimas, kurio receptas Rusijoje buvo perduodamas iš kartos į kartą. Šiuolaikinės šeimininkės spanguolių želė ruošia įvairiai, tačiau populiariausias ir naudingiausias yra želė receptas, pridedant natūralių spanguolių sulčių.
Spanguolių kisielius yra skanus ir sveikas gėrimas, kuriame yra daug vitaminų ir kuris padeda išvengti ir gydyti peršalimą. Kad terminio apdorojimo metu iš spanguolių neišbėgtų vitaminai, virėjai iš uogų išspaudžia sultis, o paskui jas prideda iki galutinio produkto, atvėsinto iki kambario temperatūros. Dėl to spanguolių želė išlaiko savo naudą ir suteikia žmogaus organizmui gerą energiją ir energiją.
Ingridientai
Drebučiams gaminti reikia 200 ml gryno šalto vandens, 2 šaukštų cukraus, 1 šaukšto bulvių krakmolo (be skaidrės) ir 50 gramų šviežių arba šaldytų spanguolių. Spanguoles kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu, išmatuokite likusius ingredientus ir sudėkite taip, kad juos būtų patogu naudoti ruošiant gėrimą.
Gaminimo būdas
Spanguoles kruopščiai nuplaukite švariu vandeniu ir sutrinkite šaukštu arba sutrinkite. Gautą masę dėkite ant švarios nosinės ar marlės, kelis kartus sulankstytos, ir uogas išspauskite į stiklinį ar keraminį indą. Indus su sultimis padėkite vėsioje ir tamsioje vietoje. Ruošiant želė, išspaustos spanguolių sultys nėra virinamos, todėl gatavas gėrimas yra turtingo skonio ir išlaiko vitaminus.
Spanguolių pyragą suberkite į emaliuotą keptuvę, užpilkite 200 ml švaraus šalto vandens, užvirkite ir nedelsdami nukelkite nuo ugnies. Sultinį perkoškite į stiklinę per kelis kartus sulankstytą marlę. Pažiūrėkite, kiek sultinio gavote: jei taurė nėra pilna, į ją įpilkite virinto vandens. Po to ketvirtą sultinio dalį supilkite į dubenį, atvėsinkite iki kambario temperatūros ir atskieskite jame vieną šaukštą krakmolo.
Į likusius tris ketvirčius sultinio įpilkite du šaukštus cukraus ir gautą mišinį padėkite ant ugnies. Kai tik sultinys užvirs, supilkite nuovirą su krakmolu ir viską kruopščiai išmaišykite. Leiskite želė užvirti ir nedelsdami supilkite ją į keramikinį dubenį, kol jis visiškai atvės.
Kad želė greičiau atvėstų, indus galite įdėti į puodą su lediniu vandeniu. Gėrimui atvėsus iki maždaug 50 laipsnių Celsijaus, į jį plona srovele reikia įpilti spanguolių sulčių ir kruopščiai išmaišyti, kol gaunama vienalytė masė.
Spanguolių želei paruošta stiklinė gali būti gražiai dekoruota. Norėdami tai padaryti, patepkite stiklo kraštą citrinos gabalėliu ir pamirkykite jį cukrumi arba miltelių pavidalu. Tada užpildykite stiklinę spanguolių žele. Atkreipkite dėmesį į tai, kaip ryškiai ir aromatiškai pasirodė, ir visa tai dėka natūralių spanguolių sulčių įtraukimo į jo sudėtį.
Apie spanguolių želė naudą
Spanguolės pasižymi karščiavimą mažinančiomis ir antivirusinėmis savybėmis, todėl spanguolių želė bus puiki pagalba gydant peršalimą ir virusines ligas.
Spanguolių želė sudėtyje yra medžiagų, kurios padidina organizmo antioksidantų kiekį ir „ištaiso“cholesterolį, kurie yra būtini normaliam širdies darbui.
Spanguolių želė ir kiti spanguolių gėrimai draudžiami asmenims, kenčiantiems nuo didelio rūgštingumo, gastrito, kolito, skrandžio opos ir dvylikapirštės žarnos opos, taip pat nuo kepenų ligų.
