Viskį pasaulyje gamina tik trijų šalių įmonės - Škotija, JAV ir Airija. Šis stiprus alkoholinis gėrimas gali būti salyklas, grūdai arba sumaišytas. Paskutinė veislė gaminama maišant pirmuosius du. Tai sudaro apie 90% viso rinkai tiekiamo viskio.
Maišytas viskis savo ruožtu gali būti standartinis, de luxe mišinys arba aukščiausios kokybės. Pirmos rūšies gėrimas nėra labai brangus ir yra brandinamas gamybos metu apie 3 metus. Aukščiausio lygio viskis yra nuo 20 metų. Populiariausia vartotojų rūšis yra de luxe blend viskis, kuris brandinamas 12 metų.
Ar viskiui yra tinkamumo laikas?
Kaip ir bet kurį kitą stiprų alkoholinį gėrimą, viskį galima laikyti labai ilgai. 20, 60 ar net 100 metų stovėjęs lentynoje, toks gėrimas visiškai nepraranda nei stiprumo, nei skonio.
Tačiau ilgą laiką galima laikyti tik aukštos kokybės viskį. Po kelių savaičių ar mėnesių pigus alkoholinis gėrimas praras aromatą ir įgaus jo gamybai naudotų cheminių medžiagų skonį.
Kokybiškas viskis taip pat gali sugesti gana greitai. Taip atsitinka, kai nesilaikoma šio gėrimo laikymo taisyklių. Brangus viskis nepraras savo savybių tik tuo atveju, jei:
- butelis su juo bus sandariai uždarytas ir pastatytas vertikalioje padėtyje ant lentynos sausoje, tamsioje patalpoje;
- gėrimo laikymo temperatūra nebus per aukšta ir, labai svarbu, pastovi.
Jau atidarytame butelyje aukštos kokybės viskį galima laikyti apie 1 metus.
Koks yra „de luxe“mišinio viskio galiojimo laikas
Populiariausi 12 metų viskio prekės ženklai yra „Chivas Regal 12“, „Glenfiddick“ir „McAllan“. Visi šie gėrimai, taip pat daugelio kitų žinomų gamintojų viskis gali būti priskiriami prie aukščiausios kokybės. Atitinkamai 12 metų viskis gali būti laikomas labai ilgai, nebent, žinoma, tai yra klastotė.
„Macalan“viskį gamina škotų firma „The Macallan“. Skiriamosiomis šio prekės ženklo gėrimo savybėmis laikoma, kad jis distiliuojamas tris kartus, o gatavoje formoje jis brandinamas išimtinai chereso statinėse. „Makalan“viskio tinkamumo laikas yra 30 metų.
„Chivas Regal“viskis taip pat gaminamas Škotijoje ir sendinamas ypatingomis sąlygomis. Manoma, kad „Chivas Regal 12“galiojimo laikas yra neribotas.
Viskis „Glenfiddick“gaminamas Škotijos mieste Daftown. Šio ženklo gėrimas į rinką pristatomas originalios trikampio formos buteliuose. Viskis yra vieno salyklo, klasikinis. Kaip ir „Chivas Regal“, jį galima laikyti neribotą laiką.
