„Cappuccino“yra malonus kavos gėrimas, kilęs iš Italijos. Jo pagrindas yra espresso, pieno ir pieno putų derinys. Gaivinantis gėrimas geriausia vartoti ryte, tačiau nepamirštamą malonumą suteiks ir vakaro kapučino puodelis. Paruoškite jį namuose ir mėgaukitės kartu su savo artimaisiais.
Tai būtina
espresso kavos 2 šaukštai, pieno 150 ml, pasirinktinai tarkuoto šokolado, cinamono ar kakavos
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite espresso. Norėdami tai padaryti, naudokite kavos aparatą. Į laikiklį supilkite šviežiai maltą kavą, paspauskite. Nustatykite 9 barų slėgį, vandens temperatūra turėtų būti 90 laipsnių. Perpilkite 40 ml vandens per kavą į kapučino puodelį. Tradiciškai šiam gėrimui naudojamas porceliano puodelis, išlaikantis gėrimo šilumą ilgiau nei stiklas.
2 žingsnis
Išplakite pieną. Atkreipkite dėmesį, kad jis turi būti labai šaltas. Tai yra, laikykite jį šaldytuve ir išimkite prieš pat plakdami. Šiai procedūrai pageidautina naudoti kavos aparatą su kapučino virimo aparatu. Pamirkykite piene neliesdami dugno, bet ir nelaikydami ant paviršiaus. Abiem atvejais putos neveiks (dėl verdančio pieno, arba dėl purumo). Plakite putas, kol susidarys dideli burbuliukai. Jei tokio prietaiso nėra, galite naudoti maišytuvą arba maišytuvą.
3 žingsnis
Į puodelį supilkite 1/3 espresso. Ant viršaus lėtai užpilkite pieno putą, laikydami ją šaukštu. Likusi putplasčio dalis yra išdėstyta šaukštu. Jei naudojate skaidrų puodelį, tokiu būdu įpylę pieno į kavą gausite du aiškiai atskirtus sluoksnius, kurie atrodo gana įspūdingai. Jei puodelis yra nepermatomas, galite jį gerti.
4 žingsnis
Papuoškite gatavą gėrimą. Ant putplasčio galite pridėti šiek tiek cinamono, kakavos ir tarkuoto šokolado. Be to, kapučino putos yra žinomos dėl tinkamumo latte menui, tai yra, sukuriant modelius ant pieno putų. Jie gaminami su šokoladiniu kremu, naudojant specialius švirkštus.
