Yra keletas giros veislių. Tačiau gėrimas iš duonos mėgaujasi ypatinga meile. Pasirodo, kad tai ne tik maistinga, bet ir naudinga. Pasigaminti duonos giros namuose nėra sunku.
Tai būtina
- Už 3 litrų skardinę:
- - kepalas juodos duonos;
- - razinos pagal skonį;
- - 6 šaukštai. l. Sachara;
- - 1 šaukštelis. sausos mielės.
Nurodymai
1 žingsnis
Duonos kepalą supjaustykite gabalėliais ir išdžiovinkite orkaitėje, kol paruduos.
2 žingsnis
Įdėkite raugą būsimai girai. Norėdami tai padaryti, paimkite litro stiklainį ir iki pusės užpildykite džiovinta duona. Įpilkite 2 šaukštus. l. cukraus ir užpilkite verdančiu vandeniu iki stiklainio vidurio. Palikite raugą valandai.
3 žingsnis
Maišykite po valandos ir, jei reikia, įpilkite daugiau vandens. Turėtumėte košės duonos. Atvėsinkite, kol sušils.
4 žingsnis
Į košę įpilkite mielių, viską išmaišykite ir stiklainio kaklą uždenkite marle ar audiniu. Palikite šiltoje vietoje dvi dienas.
5 žingsnis
Užpildykite ketvirtadalio litro stiklainį likusiais džiūvėsėliais. Įpilkite 4 šaukštus. l. cukraus ir viską sumaišykite. Stiklainį užpilkite verdančiu vandeniu. Atvėsinkite ir tada pridėkite tik pusę starterio. Vėl uždenkite stiklainį marle arba skudurėliu. Palikite šiltoje vietoje per naktį.
6 žingsnis
Girą perkoškite per marlę, įberkite razinų ir cukraus pagal skonį. Jei norite, galite į jį įdėti mėtų ar melisų lapų. Tada gira įgaus malonių skonio natų. Palikite šiltai kitai dienai. Po to girą supilkite į atskirus 1, 5 litrų butelius ir laikykite šaldytuve.
