Natūralios vaisių ir uogų sultys turėtų užimti svarbią vietą kasdieniame žmogaus racione. Tai svarbus vitaminų šaltinis. Štai kodėl labai svarbu sultis teisingai.
Nurodymai
1 žingsnis
Visų pirma reikia pasirinkti vaisius ar daržoves, kurie tinka sultims. Jie turėtų būti švieži, be puvimo ir, pageidautina, be kirmėlių skylių. Gabenant ir sandėliuojant, vaisiai dažniausiai apdorojami specialiomis cheminėmis medžiagomis, kurios apsaugo nuo puvimo arba apsaugo nuo vabzdžių. Todėl verta atkreipti dėmesį į sanitariją.
2 žingsnis
Visus kietos odos vaisius patartina užpilti karštu virintu vandeniu, o uogas ir vaisius užtenka praskalauti kambario temperatūroje virintu vandeniu. Jums reikia leisti vaisiui išdžiūti. Iš kito pasaulio krašto atvežtas importuotų obuolių odeles vis tiek patartina pašalinti, nes vaisiai dažnai būna padengti parafinu, kurį sunku nuplauti vandeniu.
3 žingsnis
Visus daiktus, su kuriais bus gaminamos sultys, reikia nuplauti verdančiu vandeniu: dubenį, šaukštą, trintuvą. Lengviausias ir pigiausias būdas gaminti sultis yra tarkuoti vaisius ar daržoves ir išspausti gautą masę. Tačiau galite naudoti ir sulčiaspaudes, kurios leidžia per kelias minutes paruošti kelis litrus kombinuotų sulčių. Pavyzdžiui, burokėliai, morkos, obuoliai ir salierai.
