Karštas šokoladas ir kakava yra dvi vieno gėrimo rūšys. Skirstymas tarp jų yra gana savavališkas, tiesiog paprastai karštas lydytas karštas šokoladas vadinamas karštu, klampiu lydytu gėrimu be pieno, o kakava yra saldi ir skysta, pridedant pieno.
Kakavos paruošimas
Kakavoje yra trys ingredientai - kakavos milteliai, cukrus ir pienas. Kai kuriais atvejais, jei, pavyzdžiui, esate alergiškas pienui, galite jį pakeisti vandeniu, tačiau tai paveiks gėrimo skonį. Į kakavą galima įdėti prieskonių, kad skonis būtų įdomesnis. Dažniausiai šiems tikslams naudojamas muskatas, cinamonas, rožiniai arba juodieji pipirai ir kiti prieskoniai. Į kakavą galite pridėti šiek tiek kakavos sviesto ar net šokolado gabalėlį, kad skonis būtų intensyvesnis. Į gatavą gėrimą galite pridėti putpelių kiaušinio trynį, tai padės susidoroti su kosuliu ir gerklės skausmu, o gėrimo skonis taip pat taps minkštesnis.
Kakavą galima paruošti bet kuriame tinkamame puode. Labai svarbu, kad paruošimo metu cukrus spėtų visiškai ištirpti, todėl kai kuriais atvejais gėrimą galima ilgiau laikyti ugnyje, tai jokiu būdu neturės įtakos jo skoniui. Pagal pagrindinį vienos porcijos receptą reikia paimti 2 arbatinius šaukštelius kakavos miltelių, 250 ml pieno ir cukraus pagal skonį, paprastai 2-3 arbatinius šaukštelius. Iš pradžių reikia sumalti kakavos miltelius su cukrumi pasirinktame puode, šiame etape reikia įdėti pasirinktus prieskonius, tada reikia užpilti keletą šaukštų karšto pieno ir gerai išmaišyti, atsikratant gumulėlių. Kai mišinys taps vienalytis, į jį įpilkite likusį pieną ir virkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami. Kakava laikoma paruošta, kai cukrus visiškai ištirpsta, paprastai pakanka mišinį užvirti.
Recepto parinktys
Jei kakava jums atrodo per saldi ir „kūdikis“geria, pabandykite pakeisti receptą. Vienai porcijai paimkite du šaukštus kakavos miltelių ir praleiskite cukrų. Kakava, verdama piene be pridėtinių saldiklių, turi sodraus kartaus skonio, kad į gėrimą įpiltų „šokolado“, į jį įpilkite šiek tiek juodojo šokolado, geriausia sutarkuoti, tada jis visiškai ištirps karštame gėrime.
Norėdami kakavos skonį ir konsistenciją priartinti prie karšto šokolado, už 2 šaukštus kakavos miltelių paimkite daugiau cukraus (iki 4 šaukštų). Šis gėrimas idealiai tinka saldumynų ir šokolado mėgėjams, jame yra labai daug kalorijų, todėl geriausia jį gerti pusryčiams, kad kūnas pasikrautų energijos visai dienai. Ši stipri kakava ne visada yra maloni vaikams, bet daugumos suaugusiųjų skoniui.
