Žuvis ruošiama įvairiais būdais. Galima troškinti ant viryklės arba lėtoje viryklėje, kepti orkaitėje, kepti, virti. Papildomi ingredientai suteikia žuviai originalų, unikalų skonį ir patrauklią išvaizdą.
Žuvis su citrina ir džiovintomis slyvomis, troškinta lėtoje viryklėje
Norint virti skanią ir sveiką žuvį multivarke, jums reikės šių ingredientų:
- 2 raudonosios žuvies kepsniai (upėtakiai, lašišos ar lašišos), - 2 griežinėliai citrinos, - 50 gramų džiovintų slyvų, - druska, - 2 šaukštai. šaukštai vandens.
Slyvas 10 minučių pamirkykite verdančiame vandenyje, kad suminkštėtų. Iškirpkite porą griežinėlių iš citrinos. Įtrinkite žuvies kepsnį druska. Įdėkite ingredientus (nepjaustydami) į multivarko dubenį, įpilkite vandens ir virkite 30 minučių, naudodami multikookerio režimą „Troškinti“.
Kepta žuvis su grybais
Norėdami paruošti žuvį pagal šį receptą, jums reikės:
- 500 gramų žuvies filė,
- 200 gramų pievagrybių, - 1 valgomasis šaukštas. šaukštą citrinos sulčių
- riebalai kepimui, - sviestas, - šviežios žolelės.
Pabarstykite žuvies filė citrinos sultimis ir palikite pusvalandį. Susmulkinkite grybus, tada kepkite svieste, kol išsiskiriantis skystis visiškai išgaruos. Įdėkite žuvį į grybus, druską, įpilkite riebalų. Kepkite filė, periodiškai apverskite ją į kitą pusę, kol suminkštės, maždaug 10–15 minučių. Pačioje pabaigoje į keptuvę įpilkite smulkiai supjaustytų žalumynų, išjunkite viryklę, palikite dar 5 minutes pastovėti.
Žuvis su grybais ir bulvėmis, keptomis folijoje
Orkaitėje galite virti skanią žuvį. Norėdami tai padaryti, turite vartoti šiuos produktus:
- 500 gramų upių žuvų filė, - 250 gramų grybų, - 3 bulvės, - 1 svogūnas, - 3 citrinos, - žuvies prieskoniai,
- sojų padažas, - saulėgrąžų aliejus.
Išspauskite citrinos sultis, sumaišykite jas su sojos padažu ir prieskoniais, gautame padaže marinuokite žuvį. Pakepinkite svogūną, tada suberkite smulkintus grybus ir troškinkite, kol išgaruos skystis. Supjaustykite bulves žiedais.
Paruoškite foliją. Patepkite jį saulėgrąžų aliejumi, uždėkite ant jo bulves, grybus ir svogūnus, tada žuvį. Tvirtai apvyniokite foliją. Kepkite žuvį orkaitėje 40 minučių.
Marinuota šalta žuvis
Žuvis po marinatu pasirodo skani ir originali. Paimkite šiuos ingredientus:
- 1 didelė žuvis, - 2 morkos, - 1 svogūnas, - 2 pomidorai, - druska pipirai, - miltai, - 2-3 šaukštai. šaukštai pomidorų pastos, - saulėgrąžų aliejus.
Nulupkite žuvį, nuvalykite druska ir apvoliokite miltuose. Kepkite keptuvėje, kol suminkštės, įpilant saulėgrąžų aliejaus. Daržovės - morkos, svogūnai ir pomidorai, smulkiai supjaustykite ir troškinkite 10 minučių. Tada įpilkite pomidorų pastos ir druskos bei pipirų. Supilkite marinatą ant žuvies ir laikykite šaldytuve 2 valandas.
