Obuolių želė yra ne tik skanus gėrimas ir puikus būdas panaudoti gausų sodo derlių. Tai taip pat naudinga žmonėms, sergantiems pepsinėmis opomis, kuriems buvo atlikta virškinamojo trakto operacija, gastritas, padidėjęs ar sumažėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas. Tačiau nepamirškite pasikonsultuoti su gastroenterologu dėl patarimo į želę dėti citrinos rūgšties, nes gali atsitikti taip, kad jums tai kategoriškai draudžiama.
Tai būtina
-
- 300 g šviežių obuolių
- 1 l. vandens
- 100 g cukraus
- 1 g citrinos rūgšties
- 40 g bulvių arba kukurūzų krakmolo
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite ir supjaustykite obuolius, supjaustykite juos plonais griežinėliais ir užpilkite karštu vandeniu. Įdėkite keptuvę ant ugnies, užvirkite, virkite 15-20 minučių, kartais maišydami.
2 žingsnis
Gautą obuolių kompotą šiek tiek atvėsinkite. Jei turite maišytuvą, paprasčiausiai sutrinkite obuolius kartu su skysčiu į tyrę. Jei neturite šio prietaiso, tada išleiskite skystį į švarų puodą, pertrinkite obuolius per sietą ir sumaišykite obuolių padažą su atidėtu obuolių sultiniu.
3 žingsnis
Grąžinkite puodą ant ugnies, į jį įpilkite cukraus ir citrinos rūgšties, o tuo tarpu krakmolą atskieskite puse stiklinės šalto vandens. Gerai išmaišykite, nuolat maišydami supilkite į želė. Keptuvę nukelkite nuo ugnies, laikykite šaldytuve ir supilkite į porcijas.
