Gydomosios granato savybės buvo žinomos nuo senų senovės. Jis puikiai reguliuoja virškinimą, jo sudėtyje yra daug baltymų, riebalų, angliavandenių, daugybės vitaminų, citrinos rūgšties. Granatų sultys vartojamos kaip šlapimą varanti, choleretinė, priešuždegiminė ir antiseptinė infuzija sergant inkstų, kepenų, virškinamojo trakto, kvėpavimo organų ligomis. Gėrimą rekomenduojama gerti prieš valgį - jis puikiai sužadina apetitą, gerina maisto virškinimą.
Tai būtina
- - granatas 1 kg
- - medus 400 g
- - vanduo
- - marlė
- - medinis trupinys arba grūstuvas
- - sterilizuoti stiklainiai
Nurodymai
1 žingsnis
Kaip nulupti vaisius
Norint neprarasti lašelio brangių sulčių, būtina tinkamai išvalyti vaisius. Tai galima padaryti keliais būdais. Atsargiai nupjaukite granato viršų, perpjaukite odą išilgai, tarsi vaisius padaliję į griežinėliais. Bet nepjaukite jo iki grūdų. Vaisius skirkite labai atsargiai rankomis. Šis metodas leidžia nepažeisti visų grūdų, o virtuvėje nebus purslų. Yra ir kita valymo galimybė. Granatą perpjaukite per pusę. Apverskite puses ir plaktuku plakite visus grūdus į dubenį. Tai labai greitas vaisių žievelės būdas, tačiau po to iš sėklų dubenėlio reikės skinti granatų pluteles.
2 žingsnis
Kaip išspausti sultis
Jei granatų grūdus užpilsite verdančiu vandeniu, procesą galima labai supaprastinti. Tuo pačiu metu padidėja sulčių derlius. Grūdus sutrinkite siete su kaušo galu. Po to mišinį perkoškite per marlę. Nenaudokite metalinių daiktų, jie žymiai pablogins sulčių būklę. Arba perpjaukite granatą per pusę ir išspauskite sultis apelsinų sulčiaspaude.
3 žingsnis
Daug laiko reikalaujantis būdas yra granatų sėklų minkymas česnako presu. Galite naudoti stiprų metodą: prisiminkite visumą, be granatų pjūvių rankose, sukite ant stalo paviršiaus ir net bakstelėkite. Svarbiausia - nepažeisti odos. Kai vaisius suminkštės, įkiškite jame nedidelę skylę, per kurią supilkite gautas sultis. Šis metodas tinka dirbant su plonos odos granatomis.
4 žingsnis
Taip pat galite išspausti sultis naudodami maišytuvą. Išvalytus grūdus suberkite į puodelį. Grynos granatų sultys yra gana aitrios, todėl drąsiai į prietaisą įpilkite šiek tiek vandens. Sumaišykite mišinį. Tai užtruks maždaug 30 sekundžių. Gautas mišinys turi būti filtruojamas per marlę ir kruopščiai išspaustas. Jūs gausite skanų, gaivų ir nepaprastai gražų gėrimą.
5 žingsnis
Granatų sulčių receptas
1 kg granato reikia 400 g medaus. Suberkite granatų sėklas į didelį puodą ir pradėkite spausti sultis mediniu stūmikliu ar grūstuvu. Gautą mišinį perkoškite per marlę ir įpilkite medaus. Kruopščiai išmaišykite puodo turinį. Dėkite išspaudas į kitą indą ir užpilkite vandeniu, kad jis jį visiškai uždengtų. Mišinį užvirkite. Atvėsusią masę vėl perkoškite per marlę. Gautą infuziją sumaišykite su granatų sultimis ir pašildykite iki 80 ° C. Tik neužvirkite, kitaip praras gydomosios gėrimo savybės. Supilkite sultis į sterilizuotus stiklainius, susukite ir laikykite pakankamai vėsioje vietoje.
