Limoncello likeris yra labai populiarus Italijoje, būtent Sicilijoje. Receptas yra labai paprastas, tačiau Rusijoje jis kainuoja 7 kartus daugiau.
Tai būtina
- - 500 ml alkoholio;
- - 3 stiklinės filtruoto vandens;
- - 500 g granuliuoto cukraus;
- - vanilino pakuotė;
- - 7 citrinos;
- - 3 žaliosios citrinos.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite citrinos ir žaliosios citrinos žievelę. Žievė turi būti nulupta be baltosios dalies, kitaip gėrimas bus kartokas. Smulkiai supjaustykite nuluptą žievelę ir padenkite alkoholiu. Įdėkite ten vanilino pakuotę. Indelį pastatykite tamsioje, vėsioje vietoje 2 savaitėms. Kasdien purtykite indą.
2 žingsnis
Po dviejų savaičių tęskite alkoholinius gėrimus. Į puodą supilkite 3 puodelius filtruoto vandens. Į jį supilkite 500 g granuliuoto cukraus ir nuolat maišykite, kol gausite tirštą sirupą. Nuimkite nuo ugnies ir atvėsinkite.
3 žingsnis
Nukoškite alkoholį, užpilamą žieve. Dabar supilkite jį į sirupą ir gerai išmaišykite.
4 žingsnis
Limoncello patiekiamas atšaldytas. Sicilijoje tam naudojami specialūs akiniai, kurie užšąla taip, kad ant jų būtų plonas ledo sluoksnis. Galima patiekti tiesiog ant ledo.
5 žingsnis
Limoncello likeris naudojamas pyragų pyragams ir vaisių pyragams mirkyti. Kepiniams tai suteikia nepamirštamo skonio. Jis taip pat gali būti dedamas į kavą ar arbatą. Ledai gaminami su likeriu.
