Mėtų likeris yra universalus gėrimas. Jis gali būti naudojamas kaip alkoholinių gėrimų ingredientas arba vartojamas tvarkingai. Mėtų likerį galite pasigaminti namuose, laikydamiesi konkretaus recepto.
Lengvas būdas pagaminti mėtų likerį
Greitam mėtų likeriui reikės 1 litro degtinės, 400 g cukraus, 300 g vandens ir 50 g mėtų. Jei norite, degtinę galite pakeisti konjaku.
Įdėkite mėtų lapus ant įprasto daržovių konservų indelio dugno. Užpilkite ruošinį degtine. Indą sandariai uždarykite dangčiu ir palikite infuzuoti dvi savaites. Laikymui geriau pasirinkti pakankamai tamsią ir vėsią vietą. Gėrimo pasirengimą gali nulemti žalios arba šiek tiek žalsvos spalvos išvaizda.
Po 10–14 dienų kruopščiai perkoškite preparatą mėtų sirupui, kad skystyje nebūtų net mažiausių mėtų dalelių. Mažame puode sumaišykite cukrų ir vandenį, užvirkite mišinį ir palaukite, kol jis taps vientisas. Gautą cukraus sirupą atvėsinkite ir sumaišykite su mėtų gėrimu. Paruoštą mišinį supilkite į butelį, uždarykite dangčiu ar kamščiu ir palikite kelioms dienoms infuzuoti tamsioje vietoje. Prieš vartojant gėrimą geriau šiek tiek pakratyti.
Svarbūs dalykai
Mėtų likerio stiprumą galite kontroliuoti patys. Norėdami tai padaryti, atkreipkite dėmesį į pagrindinį ingredientą, kuris yra jo paruošimo pagrindas. Jei naudosite degtinę ir minimalų kiekį cukraus, gėrimas pasirodys intensyvesnis ir griežtesnis. Konjakas su daugiau cukraus sirupo pavers alkoholinius gėrimus švelnesniu gėrimu.
Atkreipkite dėmesį, kad kitas ingredientas, mėtos, vaidina svarbų vaidmenį gaminant mėtų likerį. Gėrimo skonis bus sodresnis, jei naudosite šviežius mėtų lapelius. Miltelių mišiniai arba sausi lapai žymiai pakeis galutinio produkto skonį.
Alkoholio spalva tiesiogiai priklauso nuo pasirinkto gėrimo tipo. Jei naudojate degtinę ir šviežią mėtą, gausite sodrų žalią likerį. Iš konjako ir sausos mėtos gaminami gėrimai su šiek tiek žalsvu atspalviu.
Kaip gerti mėtų likerį
Mėtų likeris gali būti tiekiamas kaip atskiras gėrimas arba naudojamas kokteiliams gaminti. Skonį galite sušvelninti ledo kubeliais, saldžiais sirupais ar vaisių pleištais. Stipriųjų alkoholinių gėrimų mėgėjai gali gerti gryną alkoholį.
Mėtų likerį galite derinti su beveik bet kokiu gėrimu. Norėdami gaminti kokteilius, galite naudoti šampaną, džiną, konjaką, amaretą ar absentą.
