Istoriškai SSRS buvo prarastos senos pramoninio ir naminio aludarystės tradicijos. Reikėtų pasakyti, kad Rusijos aludarystė buvo padoraus lygio. Laimei, kai kurie senieji naminio alaus receptai išliko iki šių dienų.
Tai būtina
-
- 1/4 kibiro miežių salyklo
- 2 kibirai šalto vandens
- 1 šaukštelis druska
- 100 g apynių
- 100 g sausų mielių
- 400 g melasos
Nurodymai
1 žingsnis
1/4 kibirą miežių salyklo užpilkite 2 kibirais šalto vandens. Palikite tai dienai.
2 žingsnis
Po dienos gautą infuziją supilkite į katilą, įpilkite šaukštelį. druskos ir virkite 2 valandas.
3 žingsnis
Įpilkite 100 g apynių ir virkite dar 30 minučių. Leiskite atvėsti iki garinto pieno temperatūros.
4 žingsnis
Gautą skystį perkoškite.
5 žingsnis
Paimkite šiek tiek šio skysčio ir atskieskite jame 100 g sausų mielių. Į likusį skystį įpilkite praskiestų mielių.
6 žingsnis
Įpilkite 400 g melasos. Viską gerai išmaišykite ir palikite 5–10 valandų.
7 žingsnis
Butelis, bet sustokite tik kas antrą dieną.
