Midus yra taurus gėrimas, vasarą gaivus, o šaltais žiemos vakarais šildantis. Toks gėrimas ypač geras, jei jis gaminamas be mielių ir degtinės.
Tai būtina
- - 50 g medaus;
- - 50 g razinų;
- - 1 litras distiliuoto vandens.
Nurodymai
1 žingsnis
Ištirpinkite medų litre vandens. Stenkitės naudoti medų be kartumo, nes kartokas skonis gali tiesiog sugadinti subtilų gėrimo skonį. Turėtumėte turėti skaidrų saldaus medaus skonio tirpalą.
2 žingsnis
Razinas nuplaukite šaltu vandeniu. Negalima užplikyti razinų verdančiu vandeniu. Įpilkite jį į medaus tirpalą. Razinos suteiks midaus ypatingą skonį ir padės pagerinti fermentacijos procesą.
3 žingsnis
Indelio su medaus tirpalu negalima uždaryti. Gėrimą būtina tiekti oro srautu, kad fermentacijos procesas būtų aktyvesnis. Galite tiesiog uždengti stiklainį lėkštute.
4 žingsnis
Palikite midų fermentuotis 2–3 dienas. Jei ruošiate gėrimą šaltuoju metų laiku, padidinkite šį laikotarpį iki keturių dienų.
5 žingsnis
Paimkite švarų piltuvą ir įdėkite į jį kelis sluoksnius sulankstytą marlės gabalėlį. Supilkite midų į švarų indą, filtruodami jį per marlę piltuve.
6 žingsnis
Įdėkite gėrimą į rūsį arba šaldytuvą. Po dviejų mėnesių midus bus visiškai paruoštas vartoti.
