„Cappuccino“yra populiarus visame pasaulyje itališkos kilmės gėrimas, kuriame derinamas stiprios kavos aštrumas ir pieno putos švelnumas. Esame įpratę gauti šviežio kapučino porciją kavinėje ar kavinėje, tačiau namuose kapučino dažniausiai gaminame iš maišelio. Galite pabandyti pasigaminti kapučino namuose nenaudodami kavos aparato ar specialių prietaisų.
Tai būtina
- - malta kava - 2 šaukšteliai
- - vanduo - 100 ml
- - pienas - 100 ml
- - cukrus - pagal skonį
- - grietinėlė - 2 šaukštai (arba 50 ml)
- - cinamono, kakavos miltelių - pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Kokybišką kapučino sudaro trečdalis geros stiprios juodos kavos. Kitaip tariant, norint pagaminti kapučino, reikia užvirinti porciją espresso ir būtinai perkošti, kad kavos tirščių dalelės nepatektų į gėrimą.
Supilkite šaltą vandenį į Turką, įpilkite maltos kavos ir užvirkite, nuimdami nuo ugnies, kai tik putos pradeda kilti. Palikite kavą užpilti. Tada perkoškite.
2 žingsnis
Tuo tarpu, kol šviežiai paruošta kava užpilama, supilkite pieną ir grietinėlę į puodą. Kaitinkite, kol užvirs. Šiame virimo etape, jei norite, galite pridėti granuliuoto cukraus. Grietinėlės ir pieno mišinį išsukite tiesiai į puodą, naudodami įprastą rankinį maišytuvą. Plakite, kol susidarys tankios, tirštos putos.
3 žingsnis
Į puodelį jau įtemptą espresso užpilkite karštu pienu. Ant viršaus švelniai išdėliokite likusias putas. Jei norite, galite paviršių pabarstyti kakava arba cinamono milteliais. Tokiu atveju galite naudoti iš anksto paruoštą trafaretą, kad gautumėte kavos putų modelius. Arba nupieškite ką nors mediniu iešmu.
Ir tuoj pat, kol putos nesusikaus, galėsite mėgautis mėgstamu kapučino, paruoštu namuose.
