„Apple“kompotas yra universalus bet kokios vakarienės užbaigimas. Jį mėgsta tiek suaugusieji, tiek vaikai, ypač todėl, kad obuolių kompotą galite gaminti dešimtimis skirtingų būdų. Iš šviežių vaisių pagamintas gėrimas yra labai subtilus, subtilaus aromato ir subtilaus skonio. Bet tas pats sultinys iš džiovintų obuolių išeina kitoks - labai sodrus ir ryškus. Šis gėrimas idealiai tinka šaltoms rudens ar žiemos dienoms.
Tai būtina
-
- Obuolių ir citrinų kompotas:
- 300 gramų obuolių;
- 2 litrai vandens;
- 200 gramų cukraus;
- 1, 2 citrinos.
- Džiovintų vaisių kompotas:
- 400 g džiovintų vaisių (obuolių) mišinio
- razinos
- džiovinti abrikosai
- slyvos
- kriaušės ir kt.);
- 2,5 litro vandens;
- 200 gramų cukraus;
- gvazdikas
- kvapiųjų pipirų žirniai.
- Obuolių ir braškių kompotas:
- 250 gramų džiovintų obuolių;
- 150 gramų džiovintų braškių arba braškių;
- 2 litrai vandens;
- 150 gramų cukraus.
- Karštas obuolių ir cinamono kompotas:
- 350 gramų džiovintų obuolių;
- 100 g lengvų razinų be kauliukų;
- 2 litrai vandens;
- 200 gramų rudojo cukraus;
- 1-2 lazdelės cinamono;
Nurodymai
1 žingsnis
Paprasčiausia obuolių kompoto versija yra nesudėtinga. Kažkas panašaus buvo (ir tebetarnaujama) mokyklose ir darželiuose, be to neapsieina ne vienas sanatorijos meniu. Eikite per džiovintus obuolius, gerai juos išskalaukite. Įdėkite vaisius į puodą, uždenkite šaltu vandeniu. Užvirkite skystį, sumažinkite ugnį iki vidutinės (apie 200 laipsnių), įpilkite cukraus.
Virkite, kol obuoliai suminkštės. Kad gatavas kompotas būtų sodresnio skonio, į jį išspauskite pusės citrinos sultis. Patiekite šiltą arba atšaldytą.
2 žingsnis
Tie, kurie nori prisiminti vaikystės skonį, turėtų paruošti klasikinį džiovintų vaisių kompotą. Jai galima naudoti ne tik obuolius, bet ir džiovintas kriaušes, džiovintas slyvas, džiovintus abrikosus, įvairių veislių razinas - kuo įvairesnis rinkinys, tuo skanesnis ir turtingesnis bus gėrimas.
Rūšiuoti vaisius ir kruopščiai nuplauti. Atkreipkite dėmesį, kad kartais džiovintuose vaisiuose yra smėlio ir, jei tinkamai jų neišplaunate, galite rasti puode su paruoštu kompotu. Paruoštą mišinį suberkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu, įpilkite cukraus ir virkite ant vidutinės ugnies, kol džiovinti vaisiai suminkštės.
Norint didesnio pikantiškumo, į verdantį skystį galima įmesti sausas gvazdikėles ar porą grūdų kvapiųjų pipirų. Kartu su saldžiu skysčiu šie prieskoniai suteikia labai įdomų skonį. Atvėsinkite kompotą po virimo. Patiekite su džiovintais vaisiais arba be jų, priklausomai nuo jūsų pageidavimų.
3 žingsnis
Obuolių kompotas su braškėmis. Paruoškite ir nuplaukite obuolius ir braškes ar laukines braškes. Įdėkite obuolius į puodą, įpilkite šalto vandens ir virkite ant vidutinės ugnies. Įpilkite cukraus. Kai obuoliai pusiau išvirs, braškes supilkite į puodą. Šis metodas neleidžia jam virti, o uogos išlaikys savo skonį. Kompotą patiekite šiltą, visada su uogomis.
4 žingsnis
Obuolių kompotas su cinamonu. Tai savotiškas karštas vynas ar kitas karštas žiemos gėrimas. Paruoškite obuolius, suberkite juos į puodą ir suberkite išrūšiuotas ir nuplautas lengvąsias razinas be kauliukų. Viską užpilkite šaltu vandeniu, užvirkite. Nedelsdami sumažinkite ugnį, įdėkite cinamono lazdelę ir porą gvazdikėlių. Virkite viską, kol paruošite obuolius.
Į puodą supilkite rudąjį cukrų, išmaišykite, pavirkite porą minučių. Nuimkite kompotą nuo ugnies ir nedelsdami supilkite į stiklines, nedėdami virtų vaisių. Į kiekvieną stiklinę supilkite 1 šaukštą konjako. Patiekite karštą su tešla.
