Gira teisėtai laikoma pirmykščiai rusišku gėrimo tipu, tačiau ji buvo žinoma ir rytinėse šalyse dar prieš Rusijos susiformavimą. Kvass gėrimai, sukurti fermentuojant duonos medžiagą, misą ir salyklą, yra populiarūs visame pasaulyje, todėl yra labai įvairūs.
Kvasas yra populiarus gėrimas Rusijoje. Jį geria ir suaugusieji, ir vaikai. Jis ruošiamas fermentacijos būdu. Tam naudojamos mielės, salyklas arba ruginė duona. Šis gėrimas netgi imamas kaip šaltų troškinių pagrindas.
Gira yra bene geriausias gėrimas karštą vasaros dieną. Gerai malšina troškulį, nes jame yra acto ir pieno rūgščių. Be to, dėl šio sveiko gėrimo vartojimo kūnas yra prisotintas reikalingų maistinių medžiagų. Be kita ko, gira gerai atgaivina, pašalina nuovargį. Bet jūs turite būti atsargūs, jame yra alkoholio. Dėl šios savybės gėrimas Rusijoje ilgą laiką buvo pagrindinis svaiginantis patiekalas per visas šventes, įskaitant vestuves.
Giros įvairovė
Šios rūšies gėrimai egzistuoja gana ilgą laiką, pirmieji paminėjimai apie jį prasidėjo šeštame amžiuje prieš mūsų erą. Meilė girai šiandien neišnyko. Giros rūšių yra pačių įvairiausių. Tokie kaip duona, vaisiai, uogos, pienas, medus.
Krasas iš irgi, sedula, medlos Uzbekistane laikomas tradiciniu, iš slyvų, slyvų - Baltarusijai ir Ukrainai, savanorių, vyšnių slyvų ir gudobelių, viburnų, kadagių vaisių gėrimą gamina šiaurinės tautos, įskaitant suomius.
Pavyzdžiui, vaisių ir uogų rūšis gira gali būti gaminama iš:
- obuoliai ar kriaušės, - citrinos, - svarainių ir abrikosų, - apelsinai arba greipfrutai, mandarinai, - raugerškis.
Naudojamas gerti paukščių vyšnias, varnėnų uogas, mėlynes, sausmedį, braškes, braškes, kaulavaisius, agrastus, raudonuosius serbentus, debesis, vyšnias, spanguoles, juoduosius serbentus, avietes, gervuoges, bruknes, mėlynes, kalnų pelenus.
Daržovių girai naudojami burokėliai ir morkos. Iš ko jis nepadarytas! Ir iš daržovių, ir iš vaisių, ir iš duonos.
Duonos gira - tradicinė, obuolinė - šventinė
Duonos gira, žinoma, yra pati populiariausia. Jam paruošti naudojama ruginė duona, cukrus, mielės. Kai kurie žmonės naudoja skirtingus priedus, pavyzdžiui, razinas, kad suteiktų šiam gėrimui įvairių įdomių skonių. Duonos gira ne tik gerai numalšina troškulį, bet ir suteikia bent trumpalaikį, bet sotumo jausmą, taip pat jėgų ir žvalumo pliūpsnį.
Tačiau protėviai labai vertino obuolių girą. Jie supjaustė obuolius griežinėliais ir užvirino, į verdantį vandenį įpilta cukraus. Kai antpilas atvės, jie įdėjo mielių ir paliko fermentuotis. Tai pasirodė skanus, turtingas gėrimas.
Gira taip pat gaminama iš burokėlių. Šis gėrimas yra labai naudingas virškinimui. Jo paruošimui pagal skonį naudojami burokėliai, ruginė duona, cukrus ir druska. Citrinų gira yra neįprasta, ji yra gana sveika, o skonis yra rūgštus ir rūgštus.
