Pieno kokteilį nuo sovietinių laikų mėgo daugelis vaikų ir suaugusiųjų. Ir šiuolaikiniame pasaulyje nesunku mėgautis tokiu skanėstu, nes jį siūlo daugybė kavinių ir greito maisto restoranų. Ir norint jį skaniai paruošti namuose, reikia atsižvelgti į keletą niuansų.
Tai būtina
- - Pienas, kurio riebumas yra iki 2,5%;
- - Aukštos kokybės kreminiai ledai (Sundae);
- - švieži vaisiai (mango, braškės, bananai ir kt.);
- - šokolado drožlių;
- - Plakta grietinėlė;
- - Maišytuvas arba maišytuvas su šluotelės priedu.
Nurodymai
1 žingsnis
Kad jūsų naminis pieno kokteilis būtų skanus, tirštas, su putojančiomis putomis, svarbiausia pasirinkti aukštos kokybės ledus. Be to, kuo jis riebesnis, tuo geriau kokteilis įveiks. O pieno riebumas, priešingai, neturėtų viršyti 2,5%. Tokiu atveju ledų reikia vartoti ne daugiau kaip pieno.
2 žingsnis
Norėdami pridėti naujų skonių kokteiliui, galima pridėti vaisių. Svarbus niuansas: jų masė turėtų būti ne didesnė kaip 1/5 pieno masės. Verta apsvarstyti ir vaisių pasirinkimą. Pavyzdžiui, citrusiniai vaisiai nedera su pienu. Tačiau uogos - braškės, serbentai, avietės, taip pat bananai ir mangai puikiai tinka.
3 žingsnis
Kitas dalykas, kuris tiesiogiai veikia desertinio gėrimo tirštumą, yra pieno temperatūra, kuri turėtų būti kuo šaltesnė. Iš tiesų, kai šiltas pienas derinamas su ledais, pastarasis greitai ištirps, o kokteilis pasirodys gana skystas, o jo skonis paliks daug noro.
4 žingsnis
Indai ir prietaisai taip pat yra svarbūs. Geriausias būdas įveikti kokteilį yra maišytuvas arba maišytuvas su šluotelės priedu. Bet jei pasirinksite antrą variantą, svarbu, kad indai, į kuriuos bus dedami ingredientai, būtų ilgi ir siauri.
5 žingsnis
Dabar pažvelkime į keletą pieno kokteilio receptų. Pradžiai - klasikinis kokteilis. Jums reikės:
- kreminiai ledai (galite pasiimti vanilės) - 100 g;
- pienas - 300 ml.
Paimkite ledus, įdėkite juos į plakimo dubenį ir sutrinkite šaukštu. Tada įpilkite pieno ir plakite 2 minutes maksimaliu greičiu. Supilkite gatavą kokteilį į stiklines. Jei norite, galite papuošti šokolado drožlėmis.
6 žingsnis
Norint paruošti tirštą bananų pieno kokteilį, jums reikės:
- 300 g pieno;
- 100 g ledų;
- 1 bananas.
- jei norite, galite įdėti 1 šaukštą skysto medaus ar bet kurio kito sirupo.
Nulupkite bananą, supjaustykite griežinėliais ir naudokite maišytuvą, kad jį sutrintumėte. Įpilkite ledų, medaus (sirupo) ir pieno. Plakti iki vientisos masės, iš pradžių mažu greičiu, kad visi ingredientai būtų tolygiai išmaišyti, o tada visu greičiu, kad susidarytų tirštos putos. Plakite apie 3 minutes. Supilkite gatavą kokteilį į stiklines. Šis receptas yra geras, nes jis beveik visada pasirodo, nesvarbu, kokia technika ir koks dubuo buvo naudojamas.
7 žingsnis
Gurmaniškas desertas - pieno kokteilis su plakta grietinėle. Norėdami paruošti tokį gėrimą, jums reikės:
- grietinėlė, kurios riebumas yra 33% - 70 ml;
- pienas - 200 ml;
- ledai - 200 ml;
- plakta grietinėlė purškimo skardinėje (dekoravimui).
Į dubenį suplakite minkštus ledus plakti, užpilkite šaltu pienu su grietinėle ir plakite iki vientisos masės 1,5 minutės, kol masė sutirštės ir padidės tūris 1,5 karto. Švelniai supilkite gatavą desertą į porcijas ir papuoškite plakta grietinėle iš skardinės.
