Kavos mada neseniai patraukė Rusijos gyventojus, tačiau tuo pačiu nedaugelis žino, kas yra tikroji kava. Pasaulinėje rinkoje pasirodžius tirpios kavos gėrimams, žmonės pradėjo pamiršti, kad tikra kava gaminama iš virtų, maltų geriausių veislių pupelių.
Kavos pasaulyje tai siejama ne su paprastu gėrimu, bet su savimi pasitikinčio žmogaus atributu. Puodelis kavos yra svarbi bet kokių verslo derybų, neoficialių susitikimų ir romantiškų pasimatymų dalis. Tiesą sako tie, kurie tiki, kad kava turi sielą. Todėl ruošiant kavą labai svarbu netrikdyti šios sielos, nes nuo jos priklauso gėrimo aromatas ir skonis.
Kavos gėrėjai turėtų žinoti, kad pupelės turi būti laikomos vėsioje ir sausoje vietoje. Kavos ilgai laikyti nereikėtų, nes jos aromatas gali išgaruoti.
Kavos gamintojai teigia, kad gėrimas turėtų patikti jau jį ruošiant. Daugelis žmonių klaidingai mano, kad kava yra paruošta, kai tik Turkijoje užvirsta vanduo. Sužinoję, kaip ruošti kavą, suprasite, kad taip paruoštas gėrimas nėra tikra kava. Gėrimo temperatūrai pasiekus 98–99 ° C, jame pradeda vykti negrįžtami procesai, tiksliau, išsiskirs skrandžiui kenksmingos rūgštys.
Kava - kaip tai padaryti teisingai?
Norėdami paruošti dievišką gėrimą namuose, turite laikytis paprastų taisyklių. Prieš ruošiant kavą, puodą reikia kruopščiai išvalyti ir nuplauti. Naudokite minkštą vandenį. Prieš užvirdami paskrudinkite ir sumalkite kavos pupeles. Nepamirškite - kavos negalima išvirti.
Kava „Mocha turkų kalba“
Ši kava yra žinoma visiems, tačiau ne visi žino, kad ją naudoja. Yra du būdai paruošti šį gyvenimo eliksyrą. Į turką su karštu vandeniu supilkite kavą ir cukrų, užvirkite. Kavą kelioms minutėms nukelkite nuo ugnies ir vėl užvirkite. Norėdami gauti aromatingesnę kavą, pakartokite šią procedūrą tris kartus.
Antras būdas gaminti turkišką kavą yra sumaišyti kavą su cukrumi turkiškoje kavoje. Į Turką supilkite šaltą vandenį ir leiskite jam užvirti keletą minučių. Praėjus laikui, kalakutą padėkite ant silpnos ugnies ir užvirkite. Kai kava šiek tiek atvės, užvirkite dar du kartus.
Kava „Afrika“
Garsioji Afrikos kava patiekiama visuose prestižiniuose pasaulio restoranuose. Paruošimui reikės maltos kavos (6 arbatiniai šaukšteliai), verdančio vandens (4 puodeliai), pusės arbatinio šaukštelio kakavos miltelių, cinamono, brendžio ir cukraus. Visi ingredientai yra kruopščiai sumaišyti ir virti alkoholio lempoje. Į gatavą gėrimą dedamas konjakas. Kava patiekiama karšta.
Gyvybę suteikiantis gėrimas reiškia ne tik teisingą grūdų parinkimą ir jų paruošimą, bet ir teisingą naudojimą. Todėl prieš išgerdami puodelį aromatinės kavos, išmeskite visas neigiamas mintis vėlesniam laikui. Tik tada gausite tikrą malonumą.
