Daugelis žmonių mėgsta subtilaus aromato ir lengvo kartumo kavą, ypač ką tik paruoštą kavą. Tačiau ne visi žino, kaip teisingai išvirti kavą, mieliau įsigydami greitą gėrimą, manydami, kad jie negali paruošti tikrai skanios kavos. Tačiau taip nėra. Žinodami keletą gudrybių, galite sužinoti, kaip paruošti išskirtinį, skanų gėrimą, ne ką prastesnį už tą, kurį patiekiate kavinėse.
1. Norėdami paruošti kvapnų ir skanų gėrimą, jums reikia švaraus vandens. Čia vandentiekio vanduo neveiks. Naudokite geriamą vandenį buteliuose.
2. Kavai ruošti geriau naudoti kalakutą siauru kaklu. Jame aromatas neišgaruos, o kava turės sodresnį kvapą.
3. Turku su kava reikia nustatyti kuo žemesnėje temperatūroje. Verdant kavą negalima skubėti. Skanaus gėrimo paruošimas visada užtrunka ilgai.
4. Į maltas kavos pupeles įberkite šiek tiek druskos - 2–3 kristalus. Gėrimo skonyje druskos nereikėtų jausti, ji tiesiog kažkokiu nesuprantamu būdu kavos skonį ir aromatą daro sodresnį ir švelnesnį.
5. Kitas gėrimo skonį sustiprinantis komponentas yra imbieras. Jai, kaip ir druskai, reikia labai nedaug. Imbierą ir druską reikia įdėti, kai kava dar nėra užpilta švariu vandeniu.
6. Verdant kavą geriausia naudoti rudąjį cukrų, pridedant jo pagal skonį.
7. Pagrindinė taisyklė, kurios reikia laikytis ruošiant kavą, yra neleisti jai virti. Kai tik turkų gėrimas pradeda aktyviai kilti, išimkite turką iš viryklės. Palaukite, kol kava nusistovės, ir padėkite ją ant ugnies. Pakartokite šią procedūrą tris kartus. Faktas yra tas, kad verdant ant gėrimo paviršiaus susidaro tanki medžiaga - „pluta“, ir jei ji verdant sugenda, tada visas skonis ir aromatas paprasčiausiai išgaruoja, todėl įsitikinkite, kad gėrimas nevirsta. ant viryklės.
8. Jei norite gauti tikrai skanų gėrimą, naudokite kavos pupeles. Maltos kavos skonis nėra toks ryškus.
9. Kai kava bus paruošta, neskubėkite ir iš karto supilkite ją į puodelius. Leiskite gėrimui šiek tiek nusistovėti.
