Žalioji arbata randa savo gerbėjų visame pasaulyje. Yra keletas žaliosios arbatos veislių, kurių kiekviena turi skirtingą skonį ir skirtingą alaus ruošimo būdą.
Žalioji arbata kilusi iš Kinijos. Tiek žaliosios, tiek juodosios arbatos šaltinis yra iš to paties arbatos krūmo. Skirtumas slypi tame, kaip jūs jį gaunate. Žaliosios arbatos oksidacija trunka ne ilgiau kaip 2 dienas, po to ji sustabdoma kaitinant. Dėl to žalioji arbata oksiduojama 3 - 12%.
Yra keletas skirtingų žaliosios arbatos veislių. Jų visų skonis yra skirtingas ir turėtų būti gaminamas skirtingai.
1. Mao Fengas. Ši žalioji arbata turi švelnų gėlių skonį ir subtilų aromatą. Optimali šios arbatos virimo temperatūra yra 70 laipsnių. Jis turėtų būti virinamas 2 minutes.
2. Chun Mee. Tai yra viena iš pagrindinių Kinijos eksportuojamų veislių. Stipri žalioji arbata be priedų. Virti būtina 1-2 minutes 90 laipsnių temperatūroje. Kad arbata būtų tikrai skani, litrui verdančio vandens reikia paimti 12 gramų arbatos lapų.
3. Tuocha. Šios rūšies žalioji arbata sugeba išvalyti žmogaus organizmą nuo toksinų. Rekomenduojama nevalgius. Pagerina virškinimą. Virkite 3 minutes 90 laipsnių temperatūroje.
4. Tian Mu Qing Ding. Šios veislės nenuoseklumą kompensuoja rafinuotas aromatas. Užplikyta arbata puikiai tinka įvairioms šventėms. Jam būdingas turtingas aštrus skonis. Užvirkite šią žaliąją arbatą 3 minutes 75 laipsnių temperatūroje.
5. Plaučių čing. Dėl nepaprasto skonio jis buvo pramintas „Imperial tea“. Ši žaliosios arbatos įvairovė yra be kartaus, švelnaus ir subtilaus skonio. Virkite 2 minutes 70 laipsnių temperatūroje.
6. Parakas. Veislės bruožas yra lapai, suvynioti į mažus kamuoliukus. Karštame vandenyje jie pradėjo traškėti. Ši veislė yra populiariausia visame pasaulyje.
