Lęšių kotletai yra populiarus vegetariškas patiekalas. Jie paruošti gana paprastai ir yra labai populiarūs visiems, kurie juos išbando. Faršą, iš kurio ruošiami kotletai, galima naudoti ruošiant pavasarinius suktinukus, koldūnus ar koldūnus. Šiek tiek jį modifikuojant, galite pagaminti paštetą. Lęšiuose gausu augalinių baltymų, kuriuos organizmas gerai absorbuoja. Jame yra daug geležies, taip pat kalcio, kalio, fosforo ir folio rūgšties. Lęšių patiekalai yra labai patenkinti ir maistingi, ir teikia didžiulę naudą sveikatai.
Tai būtina
- - žali lęšiai - 2 šaukštai.
- - balti kopūstai - 300 g
- - morkos - 200 g
- - avinžirnių arba žirnių miltai - 3 šaukštai. šaukštai
- - augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- - prieskoniai: asafoetida, juodieji pipirai, kalendra.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite lęšius. Įdėkite jį į gilų puodelį, užpilkite išgrynintu vandeniu. Palikite lęšius mirkyti 8 valandas arba per naktį. Po šio laiko sumaišykite lęšius su maišytuvu bulvių koše.
2 žingsnis
Nuplaukite ir nulupkite daržoves, tokias kaip kopūstai ir morkos. Smulkiai supjaustykite kopūstus, morkas sutarkuokite smulkia tarka. Jei turite virtuvinį kombainą arba specialų maišytuvo priedą, galite jį naudoti daržovėms pjaustyti.
3 žingsnis
Lęšių tyrę derinkite su kapotomis daržovėmis. Kruopščiai išmaišykite, įpilkite prieskonių: asafoetida, juodųjų pipirų, kalendrų. Druska, paragaukite mišinio. Įpilkite du šaukštus avinžirnių arba žirnių miltų. Dar kartą išmaišykite.
4 žingsnis
Susmulkintą mėsą susukite į kamuoliukus. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Kiekvieną gautą rutulį pamirkykite miltuose. Tada kiekvieną rutulį įspauskite į delnus, paversdami kotletu. Padažus po vieną pamerkite į įkaitintą augalinį aliejų. Kepkite, kol taps traškūs. Subtilūs, sultingi ir sotūs vegetariški kotletai yra paruošti.
