Įdaryta vištiena tinka ant bet kurio stalo. Šis patiekalas ne tik skanus, bet ir taupo laiką. Iš tiesų orkaitėje kepama ne tik švelni vištiena su aukso rudos spalvos pluta, bet ir skanus ir sveikas grikių garnyras.
Tai būtina
- - 1,5–2 kg svorio vištienos skerdenos;
- - ¾ stiklinės sausų grikių;
- - 1 morkos;
- - 1 svogūnas;
- - 50-60 ml medaus (geriausia skysto);
- - saulėgrąžų aliejus;
- - pagardai (pagal skonį, pavyzdžiui, ciberžolė, paprika, džiovintų žolelių mišinys ir kt.);
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Prieš kepant orkaitėje, vištiena turi būti gerai pamarinuota. Nuplaukite skerdeną šaltu vandeniu, pašalinkite drėgmės perteklių. Norėdami paruošti įdarytą vištienos marinatą: sumaišykite pasirinktus prieskonius su medumi ir druska. Šią kompoziciją gausiai sutarkuokite vištieną. Įmeskite marinuotą vištieną per naktį arba bent 6-7 valandas.
2 žingsnis
Kai vištiena bus gerai prisotinta marinatu, galite toliau gaminti. Išvirkite grikius, išleiskite vandenį. Nulupkite svogūną ir morkas, supjaustykite ir kepkite augaliniame aliejuje. Tada suberkite grikius, sumaišykite ir dar šiek tiek pakepkite.
3 žingsnis
Grikius su daržovėmis reikia sandariai įdaryti vištienos skerdiena. Tada vištieną siūkite siūlu arba smeigkite dantų krapštukais, kad įdaras neiškristų. Įdarytą vištieną suvyniokite į du folijos sluoksnius, kad mėsa būtų švelnesnė.
4 žingsnis
Įdarytą vištieną kepkite folijoje pusantros valandos 200 laipsnių orkaitėje. Tada nuimkite foliją ir palikite vištieną dar pusvalandžiui paruduoti orkaitėje.
5 žingsnis
Įdarytą vištieną galima patiekti tiesiai iš orkaitės. Patiekalą galima papildyti šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis.
