Kai kurie patiekalai šeimininkėms leidžia išspręsti gana sunkias šventinio stalo dekoravimo užduotis, praleidžiant minimalų laiką. Vienas iš šių patiekalų yra įdaryta vištiena. Ji gali sėkmingai papuošti bet kokią šventę. Tiekiama tiek šalta, tiek karšta. Turi daug pildymo variantų. Pakalbėkime apie tai, kaip tinkamai iškepti įdarytą vištieną.
Tai būtina
- majonezas - 3 šaukštai;
- vištiena - 1, 3 kg;
- česnakas - 2 skiltelės;
- svogūnai - 2 vnt;
- kietasis sūris - 120 g;
- žali ryžiai - 1 puodelis;
- grybai - 350 g;
- daržovių aliejus;
- prieskoniai vištienai;
- maltų juodųjų pipirų ir druskos.
Nurodymai
1 žingsnis
Neskubėdami kepkite vištieną iškart, pirmiausia paruoškite visus ingredientus. Nulupkite česnako skilteles ir paleiskite jas per presą. Dubenyje sumaišykite česnaką, majonezą ir juoduosius pipirus.
2 žingsnis
Liberaliai sutepkite vištienos skerdeną, nuplaukite vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Tada ant viršaus patrinkite žievę maltais prieskoniais.
3 žingsnis
Įdėkite vištieną į plastikinį maišelį ir tvirtai suriškite. Sukratykite ir laikykite šaldytuve, kad pasimarinuotų 12 valandų. Skirkite laiko vištienai iškepti teisingai.
4 žingsnis
Tada nuvalykite grybus. Tai gali būti medaus grybai, balti arba pievagrybiai. Supjaustykite juos gabalėliais ir kepkite aliejuje, kol suminkštės. Perkelkite grybų mišinį į dubenį.
5 žingsnis
Toje pačioje keptuvėje patroškinkite smulkintus svogūnus, kol pagels. Nuplaukite ryžius ir virkite, kol pusė išvirs.
6 žingsnis
Sumaišykite svogūną, ryžius, grybus ir tarkuotą sūrį. Pagardinkite druska ir pipirais. Išimkite vištieną iš šaldytuvo ir įdarykite įdarą iš įprasto, įdarydami ją ryžiais ir grybų faršu.
7 žingsnis
Pritvirtinkite pilvą dantų krapštukais arba siūkite siūlais ir suriškite kojas. Įkaitinkite orkaitę iki 180oC, įdarytą vištieną perkelkite į riebalais pateptą skardą ir kepkite 70 minučių. Taigi jums pavyko iškepti įdarytą vištieną.
8 žingsnis
Šventinę vištieną galite patiekti ant didelės lėkštės su įdaru viduje. Aplink paukštį taip pat galite pridėti ryžių ir grybų garnyrą. Abi įdarytos vištienos dizaino galimybės atrodo gana gerai.
