Jekaterinos II į Rusiją atvežti žiediniai kopūstai jau seniai tapo viena mėgstamiausių daržovių daugeliui. Deja, namų šeimininkės naudojasi ne taip dažnai, bet veltui. Be to, kad jame yra daug naudingų komponentų, jis taip pat labai skanus patiekaluose.
Žiedinių kopūstų troškinys
Žiediniai kopūstai dažnai įtraukiami į dietos receptus. Gerai jį virti vakarienei, kai neturėtumėte perkrauti skrandžio. Tai galima priskirti šiam patiekalui. Jis ruošiamas gana paprastai.
Būtini šie ingredientai:
- 400 g žiedinių kopūstų
- 300 g grietinės (tiršto jogurto)
- 1-2 kiaušiniai
- 100-150 g kietojo sūrio
- 15 g sviesto
- muskato riešutas pagal skonį
- pipirai - pagal skonį
- druskos pagal skonį
- Šiam patiekalui galite pasiimti bet kokį žiedinį kopūstą. Jei nėra šviežių kopūstų, tuomet galite pasiimti šaldytų, tačiau jų atšildyti nebūtina. Paimkite bet kokio riebumo grietinę ir, jei jos nėra, pakeiskite šį produktą tirštu jogurtu.
- Žiediniai kopūstai, kaip įprasta, turi būti suskirstyti į žiedynus. Virti. Virimui pakanka 3 minučių (užvirus). Jūs neturėtumėte jo virškinti. Išmeskite gatavą žiedinį kopūstą į kiaurasamtį ir nuplaukite šaltu vandeniu.
- Įmuškite kiaušinius į dubenį. Įpilkite pipirų, tarkuoto muskato (nebūtina), druskos. Viską gerai sumuškite. Prieskoniai gali būti dedami pagal jūsų skonį ir nuožiūra. Į mišinį įpilkite grietinės ir gerai išmaišykite.
- Sutarkuokite sūrį ir nusiųskite į kiaušinių mišinį.
- Tepkite pelėsį aliejumi. Dėkite kopūstus vienodu sluoksniu į pelėsį. Supilkite daržovę į mišinį, gautą sumaišant grietinę ir sūrį. Pašaukite į orkaitę ir kepkite 20-30 minučių. Naršykite pagal orkaitę ir formą, kuria paruošiama troškintuvas.
Patiekalas gali būti patiekiamas atskirai arba su pasirinktu garnyru. Tai nekenkia jums labiausiai patinkančiam padažui.
Žiediniai kopūstai su pomidorais ir sūriu
Puikus pomidorų ir sūrio derinys daro žiedinį kopūstą dar skanesnį ir kvapnesnį. Šis nuostabus patiekalas yra puikus pasirinkimas tiek pusryčiams, tiek vakarienei.
Patiekalui turėsite paruošti:
- 400 g žiedinių kopūstų
- 2 pomidorai
- 3 kiaušiniai
- 3 šaukštai. l. Grietinė
- 150 g arba pagal sūrio skonį
- 1 valgomasis šaukštas l. daržovių aliejus
- prieskoniai pagal skonį
- druskos pagal skonį
- Jei kopūstai yra nupirkti rinkoje arba nuskinti iš sodo, juos reikia gerai nuplauti. Padalinkite į vienodo dydžio žiedynus ir šiek tiek pavirkite (pažodžiui - porą minučių) arba blanširuokite karštame vandenyje, įpilant druskos. Jei kopūstai yra iš šaldiklio, tada jūs nieko negalite padaryti. Jis paruoštas kepti.
- Atskirame dubenyje sumaišykite kepimo ingredientus: grietinę, kiaušinius, druską, prieskonius. Kruopščiai sumaišykite iki vientisos masės.
- Nuplaukite pomidorus ir supjaustykite mažais gabalėliais. Jei pageidaujate, odą iš jų galima pašalinti.
- Paruoškite kepimo indą. Patepkite aliejumi. Žiedinius kopūstus sluoksniu paguldykite ant pelėsio dugno ir užpilkite kiaušinių mišiniu. Ant viršaus sluoksniu uždėkite smulkintų pomidorų ir pabarstykite juos tarkuotu sūriu.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180C temperatūros. Į jį įdėkite žiedinių kopūstų indą. Kepkite 20-30 minučių.
