Žiedinių kopūstų patiekalų yra daug, tačiau daugiausia virti kopūstai verdami tešloje arba užpilami omletu. Tačiau yra ir liesų patiekalų, tinkančių lieknėjantiems, vegetarams ir nevalgantiems.
Daržovių troškinys yra vienas iš greitai paruošiamų dietinių patiekalų, turintis mažai kalorijų ir teigiamai veikiantis virškinimo sistemos funkcionavimą.
Žiedinių kopūstų galima įsigyti beveik ištisus metus, o jei šviežia kopūsto galva žiemą kainuoja gana daug, tai šaldytą pusgaminį galima įsigyti labai nebrangiai.
Žiedinių kopūstų troškinys su česnaku
Jums reikės:
- žiediniai kopūstai - 1-2 vnt;
- česnakai - 2-3 skiltelės;
- raudonėlis - pagal skonį;
- druska - pagal skonį;
- 1 citrinos žievelė;
- saulėgrąžų aliejus.
Jei kopūstai užšaldyti, leiskite jiems ištirpti kambario temperatūroje, šviežia kopūsto galva išardoma į žiedynus. Kopūstus dedame į puodą, užpilame verdančiu vandeniu, šiek tiek pasūdome ir paverdame 3–5 minutes, tada dedame ant sieto ar kiaurasamčio ir paliekame atvėsti.
Karščiui atsparią formą ištepkite bet kokiu augaliniu aliejumi, įdėkite gaidžius į jį, pabarstykite druska (jei reikia), citrinos žievelėmis ir raudonėliais ir nusiųskite ją į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių, ketvirtį valandos.
Nulupkite česnaką ir smulkiai supjaustykite (galite praleisti per presą) ir pabarstykite juo mūsų patiekalą, palikite jį kepti dar 5 minutes. Patiekite karštą troškinį ant stalo, pabarstykite smulkiai supjaustytomis žolelėmis.
