Koldūnai su bulvėmis yra puikus variantas skaniai liesai vakarienei. Bet ne visada įmanoma paruošti ir vynioti tradicinę tešlą. Jei norite sutaupyti labai daug laiko ir tuo pačiu metu pasimėgauti švelniais koldūnais, pabandykite padaryti jų „tingų“variantą. Be to, tokių produktų skonis mažai kuo skirsis nuo įprastų.
Tai būtina
- - bulvės - 0,5 kg;
- - miltai - 200 g;
- - manų kruopos - 100 g;
- - svogūnai - 2 vnt.;
- - saulėgrąžų aliejus kepimui;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - druska;
- - didelis puodas, keptuvė.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite bulves ir nuplaukite jas nuo purvo. Tada padalykite kiekvieną gumbą į 3-4 dalis ir nuleiskite jį į puodą. Supilkite tiek vandens, kad dar šiek tiek apsemtų visą puodo turinį, tada užvirkite. Virkite bulves ant vidutinės ugnies 20–25 minutes, kol suminkštės.
2 žingsnis
Kai baigsis virimo laikas, iš keptuvės nupilkite visą vandenį ir kruopščiai sutrinkite bulves su bulvių koše, kad neliktų gumuliukų. Po to į gautą bulvių masę įmaišykite manų kruopas, juoduosius pipirus ir druską.
3 žingsnis
Tada įmaišykite miltus dalimis, kad būtų lengviau kontroliuoti jų kiekį, ir minkykite elastingą tešlą, kuri nelimpa prie rankų. Paruoštą tešlą padalykite į 2-3 dalis ir suformuokite dešreles. Ir tada supjaustykite juos mažais gabalėliais.
4 žingsnis
Tuo tarpu ant viryklės padėkite didelį vandens puodą. Kol vanduo kaista, nulupkite ir supjaustykite svogūnus į ketvirčius. Į keptuvę supilkite saulėgrąžų aliejų, o kai jis bus gerai įkaitęs, į keptuvę suberkite svogūną ir kepkite, kol paruduos.
5 žingsnis
Užvirus vandeniui, į puodą suberkite 1 arbatinį šaukštelį druskos ir koldūnus. Virkite juos retkarčiais pamaišydami, kol jie visi iškils į paviršių. Kai tik tai atsitiks, kiaurasamčiu perkelkite juos į didelį indą, ant viršaus paskleiskite patroškintus svogūnus ir patiekite.
