Tai būtina
- - miltai 250 g
- - sviestas 150 g
- - vištienos kiaušinis 1 vnt.
- - augalinis aliejus 2 šaukštai. l.
- - vandens 4 valg. l.
- - druskos 1 traškučiai.
- - obuolys 700 g
- - razinos 100 valg.
- - granuliuotas cukrus 100 g
- - citrinos 1 g
- - cinamono 1 arbat
- - džiūvėsėliai 3 valg. l.
Nurodymai
1 žingsnis
Sutarkuokite aliejų ir viską sutrinkite į trupinius. Padarykite šulinį, įpilkite kiaušinio, augalinio aliejaus, druskos, vandens. (Galite pasiimti paruoštą sluoksniuotą tešlą). Užminkykite tešlą. Jei reikia, įpilkite šiek tiek miltų. Tešla turi būti vienalytė, plastikinė, vidutiniškai tanki. Uždenkite tešlą dubeniu ir palikite 30 minučių.
2 žingsnis
Kol tešla ilsisi, paruoškite įdarą. Obuolių šerdis. Supjaustykite dideliais gabalėliais. Apibarstykite obuolius citrinos sultimis. Nuplaukite razinas. Į obuolius įpilkite razinų ir cinamono. Viską gerai išmaišykite. Tešlą iškočiokite ant miltais pabarstyto paviršiaus, uždenkite drėgnu rankšluosčiu ir palikite 15 minučių. Tada tešlą ištempkite ant miltais pabarstyto audinio nuo centro iki kraštų, nupjaukite storus kraštus. Tešla turi būti plona, kad būtų matomas audinio raštas. Į įdarą įpilkite 3 šaukštus. duonos trupiniai.
3 žingsnis
Tešlą ištepkite ištirpintu sviestu. Įdarą įdėkite į kočiotą tešlą. Švelniai sukite. Vyniojant tešlą ištepkite sviestu. Perkelkite į kepimo skardą, siūlę žemyn. Anksčiau kepimo skardą patartina uždengti kepimo popieriumi. Pašaukite į įkaitintą orkaitę. Kepkite 30-40 minučių 180-200 gr. Jei štrudelis dega, uždenkite jį folija.