Skanūs blynai visai nesudėtingi! Yra du patikrinti blynų be kiaušinių receptai - vanduo ir pienas. Ir dar 5 daržovių blynų įdarų receptai!
Jums reikės:
Blyneliams ant vandens:
- Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
- Vanduo - 2 šaukštai.
- Augalinis aliejus - 50 g
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
- Soda - 1/2 šaukšto
- Druska pagal skonį
- Actas - 1/2 šaukštelio arba citrinos sulčių
Blyneliams su pienu:
- Miltai - 2 ir 1/2 šaukštai.
- Pienas - 1l
- Sviestas - 68 g
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai
- Cukrus - 2 šaukštai
- Druska - 1/2 šaukštelio
- Soda - 1/2 šaukštelio
Blynai ant vandens
Į gilų dubenį persijokite 1 stiklinę miltų. Įberkite druskos ir cukraus. Tada įpilkite vandens ir kruopščiai plakite plakikliu, kol išnyks gabalėliai. Supilkite augalinį aliejų į tešlą. Kepimo soda užgesinkite actu arba citrinos sultimis. Į tešlą įpilkite gesintos soda. Keptuvę vieną kartą patepkite augaliniu aliejumi. Kepkite blynus!
Blynai su pienu
Į gilų dubenį suberkite miltus, cukrų, druską ir soda. Supilkite pusę litro pieno, kruopščiai sumaišykite šluotele. Įpilkite augalinio aliejaus. Likusį pieną užvirkite, supilkite į tešlą. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, supilkite į tešlą ir ją. Kepkite blynus gerai įkaitintoje keptuvėje! Blynai gaunami su mažomis auksinėmis skylutėmis ir labai skanūs!
Idėjos įdarams
1. Su kopūstais. Susmulkinkite kopūstus. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Kopūstus patroškinkite ant vidutinės ugnies. Pabaigoje įberkite prieskonių: kalendros, asafoetidos, juodųjų pipirų. Druska.
2. Su obuoliais. Nulupkite obuolius. Supjaustykite mažais kubeliais. Įpilkite cukraus ir troškinkite keptuvėje, kol pasirodys cukraus sirupas. Vandens pilti nereikia! Penkiems vidutiniams obuoliams reikia apie 4 šaukštus cukraus. Pabaigoje įpilkite cinamono. Galite pridėti razinų, mirkytų iš anksto.
3. Su sūriu ir žolelėmis. „Adyghe“sūrį sutarkuokite stambia tarka. Sumaišykite grietinę su kapotomis žolelėmis, druska ir mėgstamais prieskoniais. Sumaišykite sūrio ir grietinės padažą. Galite pridėti daugiau tarkuoto kietojo sūrio.
4. Su bananais ir varške. Bananą sutrinkite šakute. Tada įtrinkite varškę su trupučiu cukraus. Dabar sumaišykite bananų ir varškės tyrę. Tvirtai susukite blynus.
5. Su džiovintais vaisiais. Supjaustykite datas. Į keptuvę suberkite smulkintas datules su razinomis ir trupučiu obuolių sulčių. Sultis pilkite palaipsniui, kol sirupas sutirštės.
Skanaus arbatos vakarėlio!
