Orkaitėje kepta vištiena yra lengvai paruošiamas ir skanus patiekalas. O kad būtų dar maloniau ir įdomiau, vištieną galite įdaryti bet kokiu įdaru. Pastarasis gali būti mėsa, grybai, ankštiniai ir net vaisiai.
Vaisių įdaras
Originalus vištienos įdaras bus vaisiai - apelsinai ir obuoliai. Jie patiekalui suteiks nuostabų skonį, o mėsa bus šiek tiek saldi ir labai sultinga. Norint paruošti tokį įdarą, būtina apelsiną nulupti ir padalyti į griežinėliais, o sėklas išimti iš obuolio su koteliu, o tada taip pat supjaustyti riekelėmis. Tada šie vaisiai turėtų būti dedami į iš anksto pasūdytą paukščio pilvą, o kraštai turi būti prisiūti šiurkščiais siūlais.
Grikių ir grybų įdaras
Patenkinantį patiekalą galima gauti įdarius vištieną grybais, svogūnais ir grikiais. Šis įdaras, beje, puikiai tinka kaip garnyras. Jai paruošti reikia grikius išvirti beveik iki virimo pasūdytame vandenyje, o grybus ir svogūnus apkepti keptuvėje. Tada reikia sumaišyti visus ingredientus ir įdėti juos į vištienos pilvą. Vietoj grikių galite naudoti ir virtus ryžius.
Ryžių įdaras raiščiais ir džiovintomis slyvomis
Dar vienas įdomus įdaras keptai vištienai yra ryžiai su grikiais ir džiovintomis slyvomis. Norėdami jį paruošti, turite nuplauti subproduktus, juos supjaustyti ir kepti svieste su svogūnais. Kai jie bus paruošti, juos reikia sumaišyti su nuplautais ryžiais, padengti vandeniu ir padegti. Kai užvirs vanduo, suberkite į makaronus supjaustytas slyvas, pagardinkite druska ir virkite, kol ryžiai iškeps ir skystis visiškai išgarins. Šiuo mišiniu įdarykite vištieną.
Suluguni ir granatų įdaras
Įdomų patiekalą taip pat galima paruošti maišant smulkiai supjaustytas suluguni, petražolių ir granatų sėklas. Paukščiui reikia įdaryti šio mišinio, o tada pilvo kraštus sujungti dantų krapštuku ar šiurkščiais siūlais. Gaminimo metu sūris ištirps, o iš granatų sėklų išsiskirs kvapnios ir skanios sultys, dėl kurių vištiena bus neįprastai skani.
Citrinų įdaras
Orkaitėje virta vištiena pasirodys pikantiška, jei ją užpildysite citrina ir medumi. Pora tokių vaisių turėtų būti kruopščiai nuplauti, supjaustyti į keturias dalis, užpilti pora šaukštų skysto medaus ir įdėti į paukščio pilvą. Prieš tai skerdeną reikia apie valandą pamirkyti sojos padaže.
Daržovių įdaras
Jis tiks prie keptos vištienos ir daržovių įdaro. Norėdami jį paruošti, turite supjaustyti juostelėmis įvairiaspalvius paprikas ir morkas, o cukiniją ir svogūnus supjaustyti kubeliais. Tada turėtumėte juos atskirai kepti, sumaišyti su šviežiais pomidorais, žolelėmis ir česnakais. Baklažanai ir salierai taip pat gali būti naudojami kaip papildomi ingredientai.
