Likeris jau seniai dedamas į visų rūšių pyragus ir desertus, nes patiekalui suteikia tam tikro rafinuotumo ir pikantiškumo. Aš siūlau jums pagaminti pyragą su likeriu.
Tai būtina
- - kiaušiniai - 4 vnt;
- - cukrus - 4 šaukštai;
- - kukurūzų miltai - 4 šaukštai;
- - kakava - 1 valgomasis šaukštas;
- - cukraus pudra - 350 g;
- - raudonasis likeris - 2 šaukštai;
- - citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas
- - vanduo - 1 valgomasis šaukštas;
- - kremas 35% - 200 ml;
- - juodasis šokoladas - 100 g;
- - vanilės ekstraktas.
Nurodymai
1 žingsnis
Sumaišykite vieną kiaušinį su cukrumi ir kruopščiai išplakite. Likę kiaušiniai turi būti sulaužyti, o baltymai atskirti nuo trynių. Į kiaušinių-cukraus mišinį įpilkite 2 trynius ir kakavą ir plakite gautą masę, kol ji taps puri. Po šios procedūros suberkite kukurūzų miltus ir viską gerai išmaišykite.
2 žingsnis
Plakite baltymus taip, kad susidarytų stabilios putos, tada sumaišykite su kiaušinių ir cukraus mišiniu. Kruopščiai viską sumaišykite. Taigi paaiškėjo, kad būsimo pyrago tešla.
3 žingsnis
Kepimo skardą uždenkite pergamento lakštu ir uždėkite gautą tešlą. Siųskite kepti į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 10 minučių.
4 žingsnis
Viename dubenyje sumaišykite šiuos ingredientus: cukraus pudrą, likerį, citrinos sultis ir vandenį. Maišykite iki vientisos masės. Gautą matinį įdėkite ant iškepto šokolado pyrago, supjaustyto gabalėliais.
5 žingsnis
Sumaišykite kremą su vanilės esencija ir viską kruopščiai išmaišykite. Gautą masę tepkite ant užšalusios glazūros ir uždėkite vieną pyrago gabalėlį ant kito. Likerio pyragas yra paruoštas! Pasirinktinai desertą galima papuošti šokoladu.
