Šis įdaras paruošiamas labai greitai, o įprasti koldūnai su juo įgyja šiek tiek kitokį, bet ne mažiau malonų skonį. O tokio patiekalo paslaptis slypi dideliame lašinių ir juodųjų pipirų kiekyje, kurio reikia pridėti prie tarkuotų žalių bulvių.
Tai būtina
- - kiaušinis;
- - stiklinė šilto vandens;
- - miltai;
- - druska pagal skonį;
- - 7-8 bulvės;
- - 150 g sūdytos arba šviežios šoninės;
- - 3 svogūnų galvutės;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - sviestas ir grietinė.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite tešlą. Norėdami tai padaryti, suplakite kiaušinį ir sumaišykite su stikline šilto vandens, įberkite žiupsnelį druskos ir išmaišykite. Tada minkykite elastingą tešlą, palaipsniui įpilkite miltų. Gatavą tešlą suvyniokite į celofaną ir palikite pusvalandžiui kambario temperatūroje.
2 žingsnis
Tuo tarpu nulupkite bulves ir svogūnus. Kiaulinius taukus ir svogūną susmulkinkite peiliu. Suformuokite tešlą iš mažų, plonų, apvalių tortilijų.
3 žingsnis
Sutarkuokite bulves ir išspauskite jas su marle. Pagal skonį sumaišykite su svogūnais ir šonine, druska ir pipirais. Užtepkite tešlos apskritimus ir atsargiai sugnybkite kraštus, kad susidarytų kukuliai.
4 žingsnis
Puode užvirkite vandenį, pagardinkite druska ir suberkite kukulius. Kai vanduo užvirs, virkite juos 5–10 minučių. Gatavus kukulius sumaišykite su sviestu ir patiekite su grietine.
