Pagal šį receptą paruoštos labai skanios, lengvos ir tuo pačiu sveikos salotos ypač tinka prie mėsos patiekalų, ryžių ar bulvių patiekalų. Šiose salotose esančios žalios cukinijos turi nuostabų pikantišką skonį.
Tai būtina
- - vidutinio dydžio jaunos cukinijos - 1 vnt. (galima naudoti cukinijas)
- - šviežios morkos - 1 vnt.
- - paprikos - 1 vnt.;
- - česnakas - 5 skiltelės;
- - svogūnai - 1 vnt.;
- - cukrus - 1 šaukštelis;
- - augalinis aliejus - 50 ml;
- - actas 6% - 2 šaukštai;
- - druska - 1 šaukštelis;
- - maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite ir nulupkite daržoves. Supjaustykite cukiniją plonais griežinėliais į gilų salotų dubenį. Patogumui galite naudoti specialų įrenginį.
2 žingsnis
Į kapotas cukinijas suberkite plonas pipirų juosteles ir tarkuotas morkas. Tam tikslui patartina naudoti specialią korėjietišką morkų tarką.
3 žingsnis
Ant daržovių išspauskite česnaką ir palikite viršuje, nemaišydami salotų. Keptuvėje ar puode gerai įkaitinkite aliejų ir užpilkite karštu aliejumi išspaustą česnaką.
4 žingsnis
Į daržovių mišinį įpilkite acto ir pagardinkite cukrumi, druska ir pipirais. Sumaišykite visus salotų ingredientus.
5 žingsnis
Uždenkite dubenį maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą. Salotas reikia užpilti ir marinuoti 6-8 valandas. Infuzijos metu salotų tūris labai sumažėja. Papuoškite gatavą patiekalą šviežiomis žolelėmis.
