Žiemai artėjant į pabaigą, daugelis žmonių patiria ūmų vitaminų trūkumą. Vienas iš būdų ištaisyti padėtį yra tinkamos mitybos nustatymas. Valgant valgius, kuriuose yra daug vitaminų, organizmas gali gerai įveikti stresą.
Pavasarinės vitaminų salotos yra sukurtos iš turimų ingredientų, kurių nereikia jokio specialaus perdirbimo ir kurias galima derinti įvairiai. Pavyzdžiui, remiantis smulkiai supjaustytais kopūstais arba smulkintais burokėliais, galima paruošti įvairius vitaminų mišinius.
Vienas iš garsiausių patiekalų, kuriame yra daug vitaminų, yra kopūstų salotos. Klasikines šviežių kopūstų salotas paruošti greitai ir lengvai, o nauda gali būti reikšminga. Jam reikia tik dviejų rūšių daržovių, o padažui - aliejaus.
Klasikinės kopūstų salotos
Klasikinės vitamino kopūstų salotos turi būti kruopščiai išmaišytos - darykite tai švariai nuplautomis rankomis arba prieš tai uždėkite pirštines. Procesas yra labai svarbus - jo metu sumaišomos kapotų kopūstų ir morkų sultys, suteikiant mišiniui ypatingą minkštumą ir malonų skonį. Valgant salotas po 0,5 kg per dieną, organizmui galima suteikti beveik pilną vitaminų priedą. Šios salotos ypač naudingos moterims - jos padeda normalizuoti hormonus, gerina sveikatą sergant mastitu.
Norėdami paruošti salotas, jums reikės šviežių kopūstų - pusės vidutinio dydžio kopūstų galvos, trijų ar keturių vidutinių morkų, saulėgrąžų aliejaus ir druskos.
Švelniai supjaustykite kopūstus - tam geriau naudoti specialią lentą. Nuluptas morkas sutarkuokite stambia tarka. Tinkamame dubenyje sumaišykite susmulkintas daržoves, įpilkite aliejaus, tada mūvėkite gumines pirštines arba tiesiog nusiplaukite rankas ir kruopščiai išminkykite vitaminų mišinį. Druska ir skonis. Jei norite, galite pridėti žalumynų, smulkiai supjaustytų aitriųjų paprikų arba šiek tiek juodųjų pipirų. Išspaudus daržoves, viską galima sumaišyti ir patiekti. Salotos bus skanesnės, jei jos kurį laiką pastovės.
Vitamininės salotos su burokėliais
Vitamininėms salotoms ruošti naudojamos žalios daržovės - termiškai neapdorojus išsaugomos visos naudingos medžiagos. Norint paruošti sveiką pavasarinį valgį, jums reikės šių ingredientų:
• Balti kopūstai - vidutinės šakutės.
• Raudoni burokėliai - 3 vienetai vidutinio dydžio.
• Česnakai - trys gvazdikėliai.
• Daržovių aliejus.
• 9% acto pagal skonį (nebūtina).
• Druska ir cukrus pagal skonį.
Kopūstai tokioms salotoms turi būti susmulkinti smulkia tarka. Burokėlius sutarkuokite, česnaką supjaustykite. Įdėkite visus paruoštus ingredientus į dubenį ir gerai sumaišykite. Į mišinį įpilkite cukraus, acto ir druskos, tada kelioms valandoms padėkite po presu. Prieš patiekiant, pagardinkite sviestu, išmaišykite, papuoškite smulkintomis žolelėmis.
Vitamininės salotos yra visa sveikų kūno patiekalų grupė. Įtraukdami juos į kasdienį meniu, galite suteikti kūnui gerą atramą ir aprūpinti jį sveikatai reikalingomis medžiagomis.
