Pitta yra švelni, plokščia, apvali duona. Norėdami jį iškepti, naudokite smulkiai maltus baltus arba rudus miltus. Pitta yra labai populiari Viduriniųjų Rytų šalyse ir Viduržemio jūros pakrantėje. Pitta galima naudoti vietoj įprastos duonos, arba galite į ją įvynioti įdarą.
Tai būtina
- - 5 šaukštai. miltai;
- - 1 lazdelė šviežių mielių;
- - 2 šaukšteliai druska;
- - 6 šaukšteliai alyvuogių aliejus;
- - 1, 7 str. šilto virinto vandens.
Nurodymai
1 žingsnis
Įsijokite aukščiausios kokybės miltus su skaidriu, padarykite įdubą, įberkite druskos, mielių ir užpilkite vandeniu. Gerai sumaišykite ingredientus ir iš jų išminkykite elastingą vienalytę tešlą.
2 žingsnis
Iš tešlos suformuokite dešrą, supjaustykite ją į 12 lygių dalių, iš kiekvienos iškočiokite rutulį, tada susukite į tortilijas. Dėkite tortilijas ant miltais pabarstytos kepimo lentos, uždenkite rankšluosčiu ir valandai padėkite šiltoje vietoje.
3 žingsnis
Kepimo skardą patepkite aliejumi ir pašaukite į karštą orkaitę, kad šiek tiek sušiltų. Tada uždėkite ant jo pitas, apšlakstykite jas vandeniu ir kepkite 5-10 minučių, kol pagels.
