Daugelis namų šeimininkių skundžiasi, kad gražios ir sultingos naujo derliaus morkos labai retai „išgyvena“iki kitų metų, o jei „išgyvena“, tai daugeliu atvejų jos įgyja visiškai neparduodamą išvaizdą. Kaip teisingai laikyti morkas, kad jos nesugadintų puvimo, neišdžiūtų ir netaptų kenkėjų grobiu?
Visų pirma reikia pasirinkti tas morkų veisles, kurios geriausiai tinka ilgalaikiam laikymui. Kaip rodo praktika, „Shantane“veislės morkos ilgiausiai išlaiko savo savybes. Tinkamomis sąlygomis jis gali būti laikomas iki naujo derliaus, Vitaminnaya ir Nantes veislių morkų šakniavaisiai laikomi šiek tiek mažiau. Laikymui geriausia pasirinkti šakniavaisius, kurių viršūnės yra tiksliai nupjautos kaklu, nes šakniavaisiai su likusiais kelmais dygsta daug stipriau.
Geriausia morkas laikyti rūsyje, ant horizontalių lentynų. Pagrindinė sąlyga, lemianti viso morkų laikymo proceso sėkmę, yra pastovios temperatūros palaikymas, geriausia - iki + 1 … + 3 laipsnių. Jei morkas laikote aukštesnėje temperatūroje, labai padidėja bakterijų ir grybelių aktyvumas. Todėl šakniavaisių laikymo vietoje geriau iš anksto sumontuoti termometrą. Taip pat patartina vengti staigių temperatūros pokyčių, tai neigiamai veikia morkų būklę.
Žinoma, yra ir kitų morkų laikymo būdų - pavyzdžiui, kiekvieną šaknų derlių pamirkyti į molinę košę prieš laikant arba šlifuoti (morkas laikyti dėžėse su smėliu), gaunami geri rezultatai. Deja, šie metodai užima daug daugiau laiko nei vien laikymas stabilioje temperatūroje. Paprastai jie naudojami tik tada, kai kalbama apie nedidelius šakniavaisių kiekius (ne daugiau kaip du ar tris kibirus).
Jei mes kalbame apie didelį morkų kiekį, pavyzdžiui, kai derlius yra nuo dešimties iki dvylikos kibirų ar daugiau, tada geriau tiesiog tinkamai paruošti kambarį šakniavaisiams laikyti (išdžiovinti ir dezinfekuoti kalkėmis) ir sukurti visas sąlygos jame palaikyti pastoviai žemą temperatūrą.
