Iš varškės galite pagaminti troškinį, o norint paįvairinti šį skanų patiekalą, į receptą įtraukite uogų, džiovintų abrikosų, razinų, cukatų ar kitų produktų. Prieš patiekiant, gerai užpilkite troškinį su kondensuotu pienu arba grietine. Vaikams šis patiekalas labai patinka.
Teisingai virkite troškinį
Varškės troškinys yra labai naudingas dietiniam ir kūdikių maistui, jame gausu baltymų ir kalcio, kuris taip reikalingas augančiam organizmui. Ne veltui jis įtrauktas į darželių ir mokyklinių patiekalų meniu. Tačiau norint, kad troškinys tikrai pasisektų, svarbu laikytis visų kepimo taisyklių. Tai visų pirma varškės kokybė - pagrindinis komponentas.
Paimkite tik vidutinio riebumo varškę ir nesausinkite. Kiaušinių skaičius taip pat labai svarbus. Galų gale, jei jų įdėsite daug, troškinys bus kietas ir "guminis", o jei šiek tiek įdėsite, gausite lipnią masę. Ir būtinai laikykitės visų recepte nurodytų veiksmų sekos.
Paprastas varškės užkepimo receptas
Jums reikės:
- 1 kg varškės;
- 2 šaukštai. krakmolas;
- 2 kiaušiniai;
- 4 šaukštai Sachara;
- 2 šaukštai. miltai;
- vanilinis cukrus pagal skonį;
- druska pagal skonį.
Įdėkite varškę į dubenį ir į jį pertraukite kiaušinius. Suberkite miltus, krakmolą ir gerai išmaišykite. Tada įpilkite vanilės ir paprasto cukraus, druskos pagal skonį ir vėl sumaišykite, tada plakite maišytuvu.
Gilų indą patepkite aliejumi ir supilkite į jį varškės masę. Pašaukite į karštą orkaitę ir kepkite 180 ° C temperatūroje 20-30 minučių. Paruoštą varškės troškinį išimkite iš formos. Prieš patiekiant, leiskite jam atvėsti ir supjaustykite griežinėliais. Kiekvieną užpilkite kondensuotu pienu arba grietine ir padėkite ant stalo.
Ant troškinimo galite užpilti ištirpinto šokolado ar šokolado padažo, uogienės, medaus.
Varškės troškinys su džiovintais abrikosais
Jums reikės:
- 500 g varškės;
- 3 kiaušiniai;
- 2 šaukštai. manų kruopos;
- 3 šaukštai. Sachara;
- 50 g džiovintų abrikosų;
- sviestas pelėsių sutepimui;
- 5 šaukštai. Grietinė;
- vanilinas pagal skonį;
- druska pagal skonį.
Nuplaukite džiovintus abrikosus ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite 20 minučių išbrinkti, kol tešlą darysite patys. Supilkite manų kruopas į dubenį ir įpilkite 3 šaukštus. grietinės, išmaišykite ir palikite manų kruopas. Tai užtruks apie 30–40 minučių.
Džiovintus abrikosus troškintuvuose galite pakeisti tokiu pat kiekiu juodų ar baltų razinų be kauliukų.
Varškę pertrinkite per sietą arba supjaustykite maišytuvu. Svarbiausia, kad nebūtų gabalėlių. Sumaišykite manų kruopas su grietine su varške, įpilkite cukraus, kiaušinių, vanilino ir druskos. Viską sumaišykite iki vientisos masės. Dabar pridėkite džiovintų abrikosų. Norėdami tai padaryti, išleiskite vandenį, džiovinkite abrikosus servetėlėmis ir supjaustykite gabalais. Tada įmaišykite troškintą tešlą.
Kepimo indą ištepkite sviestu ir išdėliokite tešlą. Jei bijote, kad jis prilips prie pelėsio paviršiaus, pabarstykite ir miltais ar manų kruopomis. Išlyginkite paviršių ir kepkite varškės troškinį 180–40 ° C temperatūroje 30–40 minučių.
Paruoštą patiekalą atvėsinkite ir patiekite, iš anksto palaistytą grietine.
