Skanu ir sveika - kas gali būti geriau už šį derinį? Pasigaminkite natūralios abrikosų uogienės namuose: vaisių saldumas be gamyklinių spalvų ar konservantų.
Tai būtina
-
- Recepto numeris 1. Sudėtis: 1 kg abrikosų
- 1,4 kg cukraus
- 2-2,5 puodelio vandens
- 3g citrinos rūgšties.
- 2 recepto numeris. Sudėtis: 3 kg abrikosų
- 3 kg cukraus
- 0,5 litro vandens.
- 3 recepto numeris. Sudėtis: 1 kg abrikosų be kauliukų
- 0,8–1 kg cukraus
- 1 stiklinė vandens.
Nurodymai
1 žingsnis
Recepto numeris 1.
Paimkite 1 kg abrikosų vaisių. Jie neturi būti visiškai subrendę. Mediniu dantų krapštuku įbeskite abrikosą keliose vietose.
Abrikosus dedame į verdantį vandenį 1 minutei ir greitai atvėsiname šaltame vandenyje. Maži vaisiai gali būti virti sveiki, dideli - perpjaunant per pusę išilgai griovelio ir pašalinant kaulą.
2 žingsnis
Paruoškite sirupą: 1,4 kg cukraus 2–2,5 puodelio vandens. Ši suma apskaičiuojama už 1 kg abrikosų.
3 žingsnis
Supilkite sirupą ant abrikosų ir virkite, kol suminkštės. Uogienės pasirengimą galite nustatyti lašindami šiek tiek karšto sirupo ant šaltos lėkštės. Jei sirupas yra pakankamai tirštas ir lašas neplinta, tada uogienė yra paruošta.
4 žingsnis
2 recepto numeris. Abrikosus gerai nuplaukite, padalykite pusiau, pašalinkite sėklas.
Paruoškite sirupą: supilkite vandenį į virimo indą ir dalimis (kai jis ištirpsta) įpilkite cukraus.
5 žingsnis
Nenuimdami sirupo nuo ugnies, įdėkite abrikosus į jį taip, kad jie būtų visiškai panardinti į cukraus tirpalą.
6 žingsnis
Kai abrikosai nugrimzta į dugną, ugnį išjunkite. Leiskite uogienei atvėsti iki kambario temperatūros.
7 žingsnis
Dar kartą užvirkite uogienę ir išjunkite ugnį.
Išdėstytą uogienę išdėliokite sterilizuotuose stiklainiuose ir suvyniokite su metaliniais dangteliais.
8 žingsnis
3 recepto numeris.
Ištirpinkite cukrų vandenyje, užvirkite sirupą.
9 žingsnis
Į dubenį suberkite abrikosus ir užpilkite juos sirupu. Palikite 5-6 valandas.
10 žingsnis
Uždėkite dubenį ant ugnies ir pradėkite virti. Užvirus pastovėti 8–10 min. Išjunkite ugnį ir atvėsinkite uogienę iki kambario temperatūros.
11 žingsnis
Užvirus dar kartą pavirkite uogienę 8–10 minučių.
12 žingsnis
Supilkite uogienę į sterilizuotus stiklainius, uždarykite plastikiniais dangteliais arba alkoholiu suvilgytu pergamentiniu popieriumi.
Taikant šį kepimo būdą, abrikosų vaisiai išlieka nepakitę ir skaidrūs.
