Šios uogienės receptas skirtas smaližiui. Tiek skonis, tiek uogienės konsistencija yra neįprasti. Subtilūs meliono gabalėliai, apsupti aviečių sirupo. Argi tai ne laimė neįprastų skanėstų mėgėjams?
Tai būtina
- - kilogramo melionas
- - 1 kilogramas aviečių
- - 650 gramų cukraus
- - pusantros stiklinės vandens
- - 1 citrina
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite melioną, tada nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ar rankšluosčiais.
2 žingsnis
Avietes reikia nuplauti. Kadangi šios uogos yra labai subtilios, jas reikia plauti specialiu būdu. Mažomis porcijomis avietes perpilkite į kiaurasamtį, tada nuleiskite jas į iš anksto paruoštą puodą, užpildytą šaltu vandeniu. Nuplaukite ten, tada nuimkite kiaurasamtį ir leiskite vandeniui nutekėti. Jei avietės yra sukirmijusios, į puodą su vandeniu reikia įberti šiek tiek druskos (arbatinį šaukštelį 1 litrui vandens), panardinus į druskos tirpalą, kirminai išplauks į paviršių, tada juos reikia pašalinti kiaurasamtis arba paprastas šaukštas. Jūs negalite plauti uogos po tekančiu vandeniu.
3 žingsnis
Virimo sirupas. Norėdami tai padaryti, jums reikia keptuvės storu dugnu (arba dvigubu), jis užpilamas šaltu vandeniu, padegamas ir užvirinamas. Meskite cukrų į verdantį vandenį, maišykite, kol jis visiškai ištirps.
4 žingsnis
Iškirpkite melioną išilgai, pirmiausia nulupkite jį iš sėklų, o tada iš žievelės.
5 žingsnis
Nuluptą melioną supjaustykite mažais kubeliais. Jei uogienė gaminama iš kilogramo meliono, tada atskirkite tik reikiamą kiekį. Jums gali prireikti tik pusės meliono.
6 žingsnis
Nuplaukite citriną ir išspauskite iš jos sultis. Užpilkite sultis ant meliono kubelių.
7 žingsnis
Įmerkite melioną į citrinos sultis cukraus sirupe ir užvirkite.
8 žingsnis
Pusvalandį virkite melioną sirupe, nuolat pašalindami putas.
9 žingsnis
Po pusvalandžio suberkite avietes, vėl užvirkite ir virkite apie 20 minučių, kol sutirštės.
10 žingsnis
Uogienė karšta supilama į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir suvyniojama. Jei tai įprasta, tada jis laikomas šaldytuve.
