Dabar cukinijų sezonas - nebrangios ir labai sveikos daržovės. Daugelis žmonių mėgsta juos kepti, supjaustyti ratu ir apvolioti miltuose. Ir jūs galite gaminti cukininius blynus.
Tai būtina
- - 2 cukinijos;
- - 1 svogūnas;
- - 4 skiltelės česnako;
- - 3 kiaušiniai;
- - 6-8 st. šaukštai miltų;
- - šviežios petražolės;
- - druska pipirai;
- - aliejus kepimui
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite didelį dubenį. Įmuškite 3 kiaušinius ir išplakite juos šakute iki vientisos ir plonos putos. Nulupkite ir sutarkuokite svogūną. Nulupkite česnaką ir sutarkuokite arba praleiskite česnako presą.
2 žingsnis
Gerai nuplaukite ir išdžiovinkite cukinijas. Sutarkuokite stambia tarka į dubenį. Nuplaukite ir supjaustykite petražoles. Įberkite druskos, pipirų ir petražolių. Viską išmaišykite iki vientisos masės.
3 žingsnis
Į gautą mišinį dalimis supilkite miltus, nuolat maišydami tešlą ir stebėdami jos konsistenciją. Cukinijos įleis sultis, o tešla atrodys plona - taip turėtų būti, kad blynai būtų tikrai švelnūs. Tešlos konsistencija turėtų būti nevienalytė: cukinijos ir daržovių griežinėliai tarytum tešloje, panašūs į ploną grietinę.
4 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę, užpilkite aliejumi ir gautą moliūgų tešlą šaukštu suberkite į keptuvę. Tešla bus paskirstyta į plokščią, lygų apvalų pyragą, todėl net nereikia specialiai formuoti blynų, o tai pagreitina kepimo procesą.
5 žingsnis
Kepkite blynus ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos, tada apverskite ir kepkite ant silpnos ugnies, taip pat iki auksinės rudos spalvos.
6 žingsnis
Gatavus blynus patiekite su grietine. Šis patiekalas yra skanus tiek šaltas, tiek karštas.
