Cukinijos traškučiai yra labai skanus, sveikas ir gana nebrangus patiekalas. Jų paruošimo receptas yra toks paprastas, kad net nepatyrusi šeimininkė gali pavaišinti savo artimuosius ar svečius moliūgų blynais.
Tai būtina
-
- 1 cukinijos;
- 1 skiltelė česnako;
- žalumynai pagal skonį;
- 3 kiaušiniai;
- 2 šaukštai. šaukštai miltų;
- karčiųjų raudonųjų pipirų pagal skonį;
- daržovių aliejus;
- druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite reikiamą kiaušinių skaičių ir suskaidykite juos į dubenį, kuriame išminkysite blynų tešlą. Į skonį įpilkite aitriųjų raudonųjų pipirų ir šakute išplakite mišinį. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir nuluptą česnako skiltelę, prieš tai nuplautą po tekančiu vandeniu, peiliu, suberkite jas į dubenį su plaktais kiaušiniais. Kruopščiai išmaišykite mišinį.
2 žingsnis
Nuplaukite cukiniją ir, jei cukinija yra didelė, o oda yra per stora ir šiurkšti, atsargiai ją nupjaukite peiliu. Jei blyneliams gaminti pasirinkote mažą daržovę su plona odele, galite ją palikti. Po to cukinijas sutarkuokite stambia tarka. Greitai, kol tarkuota daržovė duos sulčių, supilkite jas į anksčiau paruoštą kiaušinių, pipirų, žolelių ir česnako mišinį. Kruopščiai viską sumaišykite, pridėdami reikiamą miltų kiekį pagal receptą. Į tešlą nedėkite druskos, kitaip cukinijos išskirs daug sulčių ir tešla taps skysta.
3 žingsnis
Ant vidutinės ugnies uždėkite keptuvę ir įpilkite augalinio aliejaus. Aliejaus turėtų būti pakankamai, kad padengtų visą keptuvės dugną. Dabar paimkite šaukštą, suplakite blynų tešlą ir atsargiai įdėkite ją į keptuvę. Šaukštu formuokite tešlą apvalia forma. Ant keptuvės uždėkite dangtį ir kepkite, kol jų pusė bus aukso ruda. Tada švelniai apverskite blynus į kitą pusę. Kol ruošiama kita cukinijų blynų pusė, pasūdykite tą, kuri jau buvo kepta pagal skonį.
4 žingsnis
Kai tik paruduos ir antroji indo pusė, ant indo uždėkite paruoštus keptuves iš keptuvės. Ir darykite taip, kad jų nesūdyta pusė būtų viršuje. Pagal skonį pasūdykite, leiskite blynams šiek tiek atvėsti ir patiekite ant stalo, dekoruodami iš anksto nuplautomis ir smulkintomis žolelėmis.
