Vištienos dešra su kietojo sūrio priedu nustebins jus ir jūsų artimuosius savo originaliu skoniu. Gaminti naminę dešrą yra labai paprasta.
Tai būtina
- 500 gramų vištienos filė,
- 200 ml kremo
- 2 kiaušinių baltymai
- 1 arbatinis šaukštelis krakmolo,
- 50 gramų kietojo sūrio
- 1 skiltelė česnako
- druskos pagal skonį
- šiek tiek juodųjų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos filė nuplauname, nusausiname servetėlėmis.
Atskirkite baltymus nuo trynių.
2 žingsnis
Iškirpkite nedidelį gabalėlį iš filė ir padėkite jį į šalį. Supjaustykite likusią mėsą gabalėliais.
3 žingsnis
Mėsos gabalėlius tris kartus perduodame per mėsmalę. Jei norite, mėsą galite praleisti per maišytuvą.
4 žingsnis
Į smulkintą vištienos mėsą įpilkite grietinėlės, baltymų, krakmolo, pagal skonį druskos ir pipirų. Įpilkite mėgstamų prieskonių, sumaišykite.
5 žingsnis
Atidėtą mėsos gabalėlį supjaustykite mažais gabalėliais.
Supjaustykite sūrio gabalėlį mažais kubeliais.
Susmulkinkite česnako skiltelę.
Filė ir sūrio gabaliukus sumaišykite su pagrindine mėsos mase.
6 žingsnis
Ant stalo padėkite kelis sluoksnius pergamento, uždėkite ant jo maltą vištieną, sulenkite tankų „saldainį“ir suriškite kraštus.
7 žingsnis
Susukite gautą juostą į foliją arba maisto maišelius. Virimo metu turime užkirsti kelią vandens patekimui ant mėsos.
Mes suvyniojame juostą virvelėmis, suteikiame dešros išvaizdą.
8 žingsnis
Vištienos dešrą panardinkite į verdantį vandenį, virkite pusvalandį žemai virdami.
Paruoštą dešrą padėkite į šaldytuvą 6 valandoms. Prieš patiekiant dešrą supjaustykite gabaliukais, papuoškite žolelėmis.
