Daugelis žmonių mėgsta mėsą ir įvairiausius iš jos pagamintus produktus. Deja, parduotuvėje dažnai galite suklupti dėl nekokybiškų produktų, todėl siūlau namuose pasigaminti virtos kiaulienos dešros. Užtikrinu, kad jis bus ne ką prastesnis už įsigytą.
Tai būtina
- - kiauliena - 2 kg;
- - grietinėlė - 5 šaukštai;
- - kiaušinis - 1 vnt;
- - česnakas - 5 skiltelės;
- - prieskoniai - bet kokie;
- - druska - pagal skonį;
- - cukrus - pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Su kiauliena atlikite šiuos veiksmus: pašalinkite visus grūdus ir riebalų perteklių. Supjaustę mėsą į vidutinius gabalėlius, sukite ją per mėsmalę. Tam taip pat galite naudoti maišytuvą. Šią procedūrą geriausia atlikti du kartus. Tai paveiks naminę virtą dešrą - ji bus dar skanesnė ir švelnesnė.
2 žingsnis
Į faršą įpilkite šių ingredientų: nuluptų česnako skiltelių, grietinėlės ir granuliuoto cukraus kartu su druska. Paskutinių dviejų ingredientų kiekis turi būti koreguojamas savarankiškai, pagal jūsų skonį. Dar kartą perpilkite mišinį per mėsmalę.
3 žingsnis
Į faršą įpilkite vieno žalio vištienos kiaušinio kartu su prieskoniais. Galite pasirinkti visiškai bet kurį iš jų. Gautą masę sumaišykite rankomis, minkydami kaip tešlą. Beje, jei norite, šiame darbo etape į naminę virtą dešrą galite pridėti daržovių ar riebalų.
4 žingsnis
Gautą mėsos masę dėkite ant pergamentinio popieriaus. Suformavę dešros formą, apvyniokite pergamentu ir pritvirtinkite prie kiekvieno krašto. Nepamirškite užrišti savo būsimos naminės dešros uodegos - tai labai svarbu.
5 žingsnis
Į pergamentą suvyniotą faršą suvyniokite į maistinę foliją. Šioje formoje nusiųskite dešrą virti ant pakankamai silpnos ugnies 1,5 valandos.
6 žingsnis
Praėjus laikui, išimkite maistą iš keptuvės ir padėkite per naktį į šaldytuvą. Išimkite gatavą kulinarijos kūrinį iš visų pakuočių ir patiekite. Naminė virta dešra yra paruošta!
