Yra daug klasikinių žiemos paruošimo receptų. Braškių kompotai, serbentų uogienės, obuolių džemai laikui bėgant tampa nuobodūs. Noriu kažko egzotiškesnio. Konservuoti nektarinai yra saugus statymas. Šis desertas patiks visiems!
Kodėl nektarinas naudingas?
Nektarinas yra paslaptingas vaisius. Kai kurie mano, kad tai yra nepriklausomas vaisius. Kiti įsitikinę, kad tai modifikuota persikų veislė arba abrikosų giminaitė. Bet visi sutaria dėl vieno dalyko - tai labai vertingas vaisius. Jame esantys vitaminai turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui. Nektarinas ypač naudingas vaikams, nėščioms moterims ir pagyvenusiems žmonėms.
Nektarino nauda
- padeda pagerinti odos būklę;
- palaiko regėjimo aštrumą;
- stiprina imuninę sistemą;
- yra antioksidantas;
- apsaugo nuo vėžio vystymosi;
- gerina nervų sistemą;
- gydo kremzlės audinius;
- apsaugo nuo trombozės atsiradimo;
- padidina atsparumą stresui.
Nektarine yra:
- kalcio,
- magnis,
- fosforas,
- geležis.
- cinkas.
Svarbu, kad net po terminio apdorojimo nektarinas neprarastų daugiau nei pusės naudingų savybių. Tai daro dar vertingesnį produktą.
Konservuotas nektarinas
Jų pačių sultyse esantys nektarinai yra net skanesni nei švieži vaisiai. Skanumynas saugomas visą žiemą. Atidarius skardinę, burnoje tirpstantis aromatas pasklinda po butą.
Ruošinio sudedamosios dalys
- 550 g nektarinų;
- 350 g granuliuoto cukraus;
- 1 l. vandens.
Jums taip pat reikės stiklainių su dangteliais ir indo vaisiams virti.
Gaminimo instrukcijos
- Kruopščiai nuplaukite vaisius.
- Nektarinus perpjaukite per pusę, pašalinkite sėklas.
- Dėkite vaisius į didelį puodą ar metalinį dubenį. Uždenkite juos granuliuotu cukrumi. Palikite 1 valandai kambario temperatūroje.
- Nektarinus užpilkite šaltu vandeniu. Būsimą skanėstą kaitinkite ant silpnos ugnies, kol užvirs pirmieji burbuliukai. Tuo pačiu metu negalima maišyti vaisių. Galite tik atsargiai perkelti juos iš indo apačios į paviršių, naudodami medinę mentelę.
- Kruopščiai sterilizuokite skardines ir dangčius.
- Kai nektarinai atvės, juos vėl reikia nunešti į pirmuosius verdančius burbuliukus.
- Išdėstykite vaisius stiklainiuose, užpilkite juos sirupu.
- Susuktus stiklainius padėkite dangčiais, apvyniokite juos antklode. Palikite ruošinius tokioje padėtyje 24 valandas.
Konservuoti nektarinai gali būti naudojami pyragams užpildyti, pyragams papuošti, kaip želė komponentams, nebent, be abejo, konditeris iš karto nevalgo subtiliausių vaisių.
Konservuoti nektarinai bus paruošti per 1 mėnesį. Per šį laiką jie bus prisotinti sirupo, taps švelnūs, kvapnūs ir nepraras įprasto pavidalo.
Atkreipkite dėmesį! Jei norite įgauti rafinuotesnio skonio, į stiklainį galite įdėti vieną šviežią mėtų lapelį, iš anksto paruoštą verdančiu vandeniu. Ši preparato versija turės lengvą, mėtinį poskonį su subtiliu kartumu.
