Biskvitas yra idealus tortų pagrindas. Tokie pyragai išsiskiria porėta struktūra, maloniu skoniu ir subtiliu aromatu. Su jais galite paruošti bet kokio sudėtingumo desertą ir gauti puikų rezultatą.
Tai būtina
- klasikiniam sausainiui:
- - granuliuotas cukrus - 150 g;
- - kiaušinis - 4 vnt.;
- - kvietiniai miltai - 150 g;
- - tešlos kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
- už lengvą sausainį:
- - vištienos kiaušiniai - 3 vnt.;
- - kondensuotas pienas - 1 skardinė;
- - sviestas - 30 g;
- - kvietiniai miltai - 300 g;
- - soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- - stalo actas - 1 šaukštelis.
Nurodymai
1 žingsnis
Pasigaminkite klasikinį torto biskvitą. Paimkite metalinę keptuvę ir įmuškite kiaušinius. Uždenkite juos cukrumi ir padėkite indą į vandens vonią. Jums reikia kūrenti lėtą ugnį. Maišykite ingredientus, kol granuliuotas cukrus visiškai ištirps. Kai mišinys bus lygus, nukelkite puodą nuo ugnies.
2 žingsnis
Maišytuvu išplakite kiaušinių ir cukraus mišinį iki standumo. Būtina, kad šaukštas liktų ant jo paviršiaus ir nepatektų į indo dugną. Galų gale, tada jūs galite būti tikri, kad masė yra puikiai išplakta ir paruošta miltams bei ripperiui. Šiuos ingredientus dėkite dalimis ir būtinai persijokite per sietą.
3 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200C. Paimkite padalytą formą ir išklokite kepimo popieriumi. Supilkite ten paruoštą tešlą ir pašaukite į orkaitę 20–25 minutėms. Tortas turėtų įgauti gražią auksinę spalvą. Geriau pasirengimą patikrinti degtuku. Švelniai pradurkite jos sausainį. Jei ant degtuko yra nedideli tešlos gabalėliai, tada kepkite pyragą dar kartą, jei jis pasirodys švarus, tada išimkite jį iš orkaitės, padėkite iš formos ir palikite atvėsti.
4 žingsnis
Išbandykite kitą biskvito paruošimo būdą. Paimkite nedidelį puodą ir ištirpinkite jame sviestą iki skystos konsistencijos. Tada nuimkite jį nuo ugnies ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. Suplakite vištienos kiaušinius į gilų dubenį ir plakite mikseriu iki purumo. Norėdami tai pasiekti per trumpą laiką, nedelsdami įjunkite įrenginį dideliu greičiu.
5 žingsnis
Į išplaktus kiaušinius įpilkite kondensuoto pieno. Maišykite maistą maišytuvu vidutiniu greičiu. Turite gauti vienodą konsistenciją. Tada įpilkite actu užpiltos sodos ir lydyto sviesto. Dar kartą viską sumaišykite maišytuvu.
6 žingsnis
Paruoštame mišinyje pradėkite pridėti šaukštą priešmilčių miltų. Švelniai maišykite, kad nebūtų tešlos gabalėlių. Tada prijunkite orkaitę ir pašildykite iki 180 ° C. Šiuo metu paimkite kepimo indą ir išklokite kepimo popieriumi. Tada supilkite gatavą tešlą ir tolygiai paskirstykite. Kepkite biskvitą 30-40 minučių, kol pagels. Būtinai patikrinkite jo pasirengimą degtuku.
