Bulviniai blynai yra populiarus ir gana paprastas patiekalas. Jei pavargote nuo bulvių košės, keptų bulvių, troškinių ir pan., Tada blynai bus jūsų išgelbėjimas. Jie turi specifinį skonį, kurio negalima palyginti su kitomis šio šakniavaisio kepimo galimybėmis.
Bulvinius blynus būtina atsargiai naudoti kaip garnyrą. Patiekite juos su mažiau maistingais patiekalais, turinčiais mažai riebalų ir aliejaus, nes patys bulviniai blynai yra kepami didžiuliame kiekyje augalinio aliejaus.
Ko reikia norint gaminti bulvinius blynus?
- bulvės 0,5 kg;
- kvietiniai miltai 150 g;
- grietinės 1 valgomasis šaukštas. l.;
- kiaušiniai 2 vnt.;
- svogūnai 2 vnt.;
- česnako 2 vnt.;
- druskos ir pipirų pagal skonį;
- augalinis aliejus 100-150 ml;
- krapai pagal skonį.
Kaip virti bulvinius blynus?
- Visas daržoves reikia nulupti ir nuplauti vandeniu.
- Paimkite tarką ir bulves su svogūnais, sutarkuokite ant didelio šonkaulio. Į šį mišinį įpilkite šaukštą grietinės ir išmaišykite. Geriau vartoti grietinę 15% riebalų. Jis reikalingas, kad bulvės netaptų pilkos.
- Smulkiai supjaustykite česnaką ir krapus. Pridėti į daržovių mišinį. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, išmaišykite.
- Įpilkite du vištienos kiaušinius. Paimkite sietą ir įsijokite miltus į dubenį. Vėl viską gerai išmaišykite.
- Dėl to, kad bulvėse yra daug krakmolo, bulvių sultys pradės išsiskirti iki pat keptuvės pašildymo. Kad bulviniai blynai būtų traškūs, prieš kepdami reikia stipriai suspausti mišinį arba sumalti kiekvieną rutulį per sietą. Nebūtina stipriai malti, pakanka, kad nutekėtų sulčių perteklius.
- Paimkite keptuvę, supilkite į ją aliejų ir kepkite blynus, kol apskrus.
