Klasikinis ukrainietiškos virtuvės patiekalas. Idealiai tinka kaip garnyras. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip savarankiškas vegetariškas patiekalas.
Tai būtina
- - bulvės 8-10 vnt.;
- - svogūnas 1 vnt.
- - vištienos kiaušiniai 2-3 vnt.;
- - kvietiniai miltai 0,5 a.š.;
- - rafinuotas saulėgrąžų aliejus;
- - druska, pipirai pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite bulves ir svogūnus. Kiaušinius plauname po tekančiu vandeniu.
2 žingsnis
Bulves triname ant stambios trintuvės, nes naudojant rupią trintuvę, bulvės duoda mažiau sulčių. Be to, dėl atsiradusių kraštų nelygumų jie pasirodo ypač traškūs.
3 žingsnis
Svogūną sutarkuokite stambia tarka arba smulkiai supjaustykite.
4 žingsnis
Mes sumaišome visus ingredientus: pertraukiame kiaušinius į tarkuotas bulves; pagal skonį įpilkite svogūno, miltų ir druskos.
5 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę. Kepimui supilkite augalinį aliejų.
6 žingsnis
Tešlą paskleidžiame šaukštu. Vienas bulvinis blynas - vienas šaukštas be kraštų. Tešlą paskirstykite tolygiai. Idealus sluoksnio storis yra ne didesnis kaip 1 cm.
7 žingsnis
Kepkite blynus iki auksinės rudos iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies.
8 žingsnis
Paruoštus blynus geriausia patiekti su grietine. Galite papuošti žalumynais.
