Moliūgas yra viena sveikiausių daržovių. Iš šio vaisiaus galima paruošti ne tik daug visokių patiekalų, bet ir pasirodyti tokie skanūs, kad negali abejingų palikti nė vieno gurmano. Moliūgų pyragas yra vienas paprasčiausių patiekalų, kurį gali paruošti net pradedanti namų šeimininkė.
Kaip greitai pasigaminti moliūgų pyragą
Jums reikės:
- 500 g moliūgų;
- 50 g graikinių riešutų;
- 500 g miltų;
- 50 g sviesto;
- 1 šaukštelis. kepimo milteliai;
- 50 g cukraus;
- 1 šaukštelis. cinamonas;
100–150 g kondensuoto pieno.
Paimkite moliūgą (geriausia pasiimti mažą vaisių), nuplaukite šaltu vandeniu ir supjaustykite dideliais griežinėliais, nepašalindami odos.
Gautas riekeles dėkite į kepimo skardą ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje, kol suminkštės. Atvėsinkite moliūgų gabalėlius ir sumalkite juos (geriau naudoti paprastą trintuvą). Ne iki galo iškepusias riekeles supjaustykite atsitiktine tvarka.
Sumaišykite susmulkintą moliūgą su miltais, kepimo milteliais, cinamonu, cukrumi ir minkštu sviestu. Užminkykite tešlą.
Į tešlą supilkite anksčiau supjaustytus riešutus ir moliūgų skilteles, sumaišykite. Kepimo skardą ištepkite sviestu, uždėkite tešlą taip, kad susidarytų „šonai“, ir supilkite kondensuotą pieną į vidurį.
Pyragą kepkite orkaitėje, kol iškeps 190–200 laipsnių temperatūroje.
Kaip virti moliūgų pyragą lėtoje viryklėje
Jums reikės:
- 1 puodelis cukraus;
- 3 kiaušiniai;
- 300-350 g moliūgų;
- 1 šaukštelis. kepimo milteliai;
- 1 stiklinė miltų;
- 30 g augalinio aliejaus;
- 1/3 šaukštelio druska;
- 30 g cukraus pudros.
Kiaušinius išplakite su cukrumi ir druska. Plakite, kol masė padvigubės.
Miltus persijokite, sumaišykite su kepimo milteliais ir palaipsniui įmaišykite kiaušinių masę. Į tešlą supilkite sviestą ir viską kruopščiai išmaišykite.
Moliūgų minkštimą įtrinkite per sietą, išspauskite sultis ir gautą masę supilkite į tešlą. Dar kartą viską sumaišykite.
Multivarko dubenį patepkite aliejumi ir įdėkite tešlą. Nustatykite kepimo nustatymą ir kepkite pyragą 60 minučių. Praėjus laikui, išimkite pyragą iš dubens, padėkite jį ant plokščios plokštės ir pabarstykite cukraus pudra. Moliūgų pyragas lėtoje viryklėje yra paruoštas.
