Svarainių pyragas su moliūgų sėklomis yra gana įdomus ir neįprastas kepinys. Siūlau šiek tiek paeksperimentuoti ir išsivirti tokį originalų patiekalą.
Tai būtina
- - skrebučiai - 6 griežinėliai;
- - moliūgų sėklos - 300 g;
- - soros - 50 g;
- - kalkės - 0,5 vnt.;
- - vanilė - 1 ankštis;
- - svarainis - 2 vnt.;
- - kiaušiniai - 5 vnt.;
- - cukranendrių cukrus - 120 g;
- - pienas 3, 5% - 3 šaukštai;
- - klevų sirupas - 2 šaukštai.
Nurodymai
1 žingsnis
Su džiūvėsėliais atlikite šiuos veiksmus: Kiekvieną skiltelę suskaidykite į pakankamai didelius gabalėlius ir suberkite į virtuvės kombainą. Tada ten nusiųskite moliūgų sėklas kartu su soromis. Viską sumalkite kaip reikia.
2 žingsnis
Supjaustykite kalkę į dvi lygias dalis ir iš vienos iš jų išspauskite sultis. Ištraukite turinį iš vanilės ankšties.
3 žingsnis
Svarainius kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu, sumalkite smulkia tarka ir sumaišykite su laimo sultimis. Viską tinkamai sumaišykite.
4 žingsnis
Atskirkite baltymus nuo trynių. Pirmąjį sumaišykite su 2 šaukštais šalto vandens. Kruopščiai išplakite šį mišinį. Jūs turėtumėte baigti gana kietomis putomis. Tada ten pridėkite granuliuoto cukraus. Dar kartą viską plakite, bet šį kartą, kol cukrus visiškai ištirps.
5 žingsnis
Tada į baltymų ir cukraus mišinį suberkite susmulkintą duonos masę, taip pat vanilę ir tarkuotą svarainį, sumaišytą su laimo sultimis. Viską sumaišykite taip, kaip turėtų būti.
6 žingsnis
Mišinį dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Būsimą svarainių pyragą su moliūgų sėklomis siųskite orkaitėje, kurios temperatūra yra 200 laipsnių, maždaug 20–25 minutes.
7 žingsnis
Išimkite karštus kepinius iš orkaitės ir nuplaukite paviršių skystu pieno ir klevų sirupo mišiniu. Svarainių pyragas su moliūgų sėklomis yra paruoštas!
